1. يغسل الكرفس ويقطع إلى قطع الماس.
2. قطع المعين بسكين اليام قطري ووضعه في طبق.
3. قطع الفلفل الأحمر دالتون.
4. ضعي 500 غرام من الماء النظيف في الوعاء ، وأغلي المزيج ، وأضيفي قطع الفلفل الأحمر والكرفس واليوبا.
5. يصب الصب في مصفاة فوق الماء البارد للتحكم في الماء ويوضع جانباً.
6. خذ صندوقًا نظيفًا ، وضع كتلة الفلفل الأحمر والكرفس واليوبا التي تتحكم في الرطوبة في الوعاء وأضف الملح وخل الأرز والجلوتامات أحادية الصوديوم والسكر وزيت السمسم واخلطهم جيدًا.