المكونات
بيض
4
حليب
50G
طحين كعكة
50G
زيت الذرة
40G
حبيبات السكر
40G
2 قطرات من الخل والملح المواد 1G
نهج كعكة القطن 1 المنخفضة للالغلوتين دقيق نخل،
2 يأخذ ثلاث بيضات، صفار البيض فصل البروتين، ثم يخلط مع صفار البيض كله الثلاثة،
3 صفار البيض للضرب،
4 ثم يخلط مع الحليب،
يقلب 5،
النفط 6 الذرة في مقلاة الحليب وتسخينه لدرجة الغليان قبالة الحرارة،
7 يضاف الدقيق منخول، مع التحريك السريع إلى مجموعة Tangmian،
8 مواصلة التحريك حتى تحدث حالة السلس،
9 مجموعة Tangmian في خليط صفار البيض، ثم يضاف الملح،
خلط 10 الخليط إلى عجينة رقيقة البيض السيال صفار البيض مع خفقت،
تمت إضافة 113 البروتينات 2 قطرات من الخل الأبيض، خلاط كهربائي مع انخفاض سرعة اطلاق النار الأسماك الجفن العلوي،
تمت إضافة حبيبات السكر إلى الأجزاء الثلاثة 12 البروتين،
يتم إرسال 13 إلى الحد الذي الرغوة الرطب، خفقت رفع، ولكن معظم موقف البروتين قليلا تدلى طرف يمكن، دون ضرب جافة، أو كان أثار صفار البيض مع عجينة سيكون أكثر شاقة،
14 أرسلت بروتين جيد، 1/3 لاتخاذ الخليط صفار البيض،
مع طبيب شفرة 15 وتحولت من القاع مختلطة بشكل موحد، أثار تحلق الحرص على عدم أن تؤدي بسهولة إلى تمرير جيدة defoaming البروتين، 16 منقع بروتين البيض صفار لصق في إعادة الترجيع،
17 بنفس الطريقة تحولت مختلطة بشكل موحد والبروتين وصفار البيض حتى تمتزج جيدا، والخليط كعكة تصبح،
18 منقع نونستيك الخليط كعكة في قالب، تحت صدمة خفيفة عدة ضربة قبالة فقاعات كبيرة،
19170 درجة فرن محمى على حرارة الخبز حمام مائي، سيتم تثبيت كعكة على قالب عجينة عموم مملوءة بالماء الساخن، و 170 درجة وتخبز لمدة 10 دقيقة، ثم نقل 150 درجة وتخبز لمدة 50 دقيقة. بعد خبز، كعكة مع المسواك في شريط، وإزالة مسواك، وفوق أي بقايا، يمثل ينضج الكعك. مباشرة بعد خبز رأسا على عقب على الخبز عبر الإنترنت، بعد التبريد تجريد، ثم يقطع يمكنك تذوق.
