شطف مع المياه، وإزالة الطبق ساق الجلد، مقطعة إلى قطع صغيرة.

1/2 ملعقة طعام من الملح المضافة، أثار موحد، ومن ثم وضعها في الثلاجة، الباردة دقائق 30-1.

بعد 1 ساعة، تصريف المياه المالحة أو سوف تكون مالحة جدا. ثم يضاف 1 ملعقة طعام صلصة الصويا، 1 ملعقة كبيرة من الخل (أو عصير الليمون) و 1 ملعقة طعام من السكر، وتخلط جيدا. ثم المتبل في الثلاجة لجعلها ليلة

كاملة! بعد ليلة من مخلل ...