مكونات

 

مسحوق عالي

 

200 جرام

 

مسحوق منخفض

 

50 جرام

 

سكر أبيض

 

25 جرامًا

 

بيضة

 

25 جرامًا

 

خميرة

 

3 جرام

 

ملح

 

3 جرام

 

حليب

 

140 جرام

 

زبدة

 

25 جرامًا

 

 إكسسوارات جوز الهند 70 جم حليب 35 جم زبدة 35 جم سكر أبيض 30 جم بيضة 1

 ممارسة خبز جوز الهند الميمون 1 جميع المواد باستثناء الزبدة تضاف مع بعضها وتعجن في العجين

2 أضيفي الزبدة والعجن ودعي الزبدة تخترق العجين تمامًا واستمري في العجن لتشكيل عجينة ناعمة

3 يعجن حتى يمدد ويوضع جانبا للتخمير

4 أخرج الإصبع واضغط عليه لن يرتد ، حتى إذا اكتمل التخمير الأساسي

5 قسّم إلى 8 أدوية بالتساوي ، وأثبت لمدة 15 دقيقة

6 استخدم الشراب لإثبات لمدة 15 دقيقة ، أضف الزبدة الناعمة إلى السكر واخفقه مع الخلاط

يتم إضافة 7 بيضات في 3 مرات ، في كل مرة يتم إضافتها حتى يتم دمجها

8 أضف معجون جوز الهند وقلّب جيدًا

9 أضيفي الحليب وقلبي ، اتركيه جانبا حتى يخترق الحليب بالكامل

10 قم بفرد مادة العزل في عجين بيضاوي

11 لطخة جوز الهند

12 مطوية ومختومة

13 اقطع العجينة بثلاث سكاكين ولا تقطع

14 قم بإدارة الدائرة المفتوحة ، والشق متجه لأعلى ، والوسط مفتوح ، والجانبان متداخلان ، ويمكن ترتيب البتلات

15 بعد التخمير الثاني ، نظفي طبقة من سائل البيض وأرسلها إلى الفرن على درجة 180 لمدة 15 دقيقة

16 أخرج لوح التمايل