مكونات

 

جمبري طازج

 

30 غ

 

بيض طائرة السمان

 

2 قطعة

 

سبانخ

 

10 جرام

 

 إكسسوارات ذرة 1 قطعة فطر صغيرة 1

 ممارسة حساء الجمبري وخضار الذرة 11. إعداد المكونات: 2 جمبري طازج (30 جم بعد التقشير) ، 1 قطعة صغيرة من الذرة ، 2 بيض سمان ، 1 فطر ، 10 جم سبانخ.

22. بعد غليان الماء ، ضع الفطر في الماء المغلي واسلقه للمساعدة على إزالة رائحة الفطر.

33. قطع الفطر shiitake المسلوق إلى قطع. ملاحظة: لأنني عادة ما يمكنني شراء فطر شيتاكي طازج ، فأنا في الغالب أستخدم فطر شيتاكي طازجًا كأغذية تكميلية. إذا لم تتمكن من شراء فطر شيتاكي الطازج ، يمكنك استخدام فطر شيتاكي المجفف لصنعه. يتم إنتاج فطر شيتاكي المجفف عن طريق التعرض لأشعة الشمس ، مما يمكن أن يعزز تكوين فيتامين د. بعد التعرض لأشعة الشمس ، سيزداد أومان الجوانين في فطر شيتاكي ، وسيكون طعم الحساء أفضل.

44. قم بغلي قدر آخر من الماء المغلي وقم بغلي السبانخ في الماء المغلي. ملاحظة: يقلق العديد من الآباء من احتواء السبانخ على حمض الأكساليك ، مما يؤثر على امتصاص الطفل للكالسيوم ، ومحتوى حمض الأكساليك في السبانخ أعلى بالفعل من الخضار العادية. ولكن طالما يتم وضع السبانخ في الماء المغلي وإغراقه لمدة 30 ثانية تقريبًا ، يمكن إزالة معظم حمض الأكساليك. لا تقلق من أن حمض الأكساليك سوف يتحد مع الكالسيوم في الطعام ويؤثر على امتصاص الكالسيوم.

55. أجاد السبانخ المسلوق.

66. استخدم السكين لقطع حبات الذرة من الكوز. ملاحظة: حبات الذرة الخاصة بي مجمدة أثناء وجود الذرة في الموسم. إذا لم تكن الذرة متاحة في السوق الآن ، يمكنك حذفها.

77. ضع الذرة في الخلاط وأضف الكمية المناسبة من الماء.

88. قلّب الذرة مع عصير الذرة الناعم.

99. ترشيح عصير الذرة من خلال منخل لإزالة جلد الذرة. ملاحظة: بغض النظر عن عصير الذرة الذي يصنعه الخلاط أو قاطع الحائط ، تحتاج إلى تصفيته لمنع اختناق جلد الذرة الخام للطفل. وبعد التصفية ، سيصبح الطعم أكثر حساسية.

1010. اخفق بيض السمان في وعاء صغير واستخدم عيدان الطعام للضرب في سائل البيض. ملاحظة: يمكن أيضًا استبدال بيض السمان ببيضة واحدة ، إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية من بيض السمان أو البيض ، فيمكن حذفه.

1111. بعد تقشير الرأس وتقشير الروبيان الطازج ، قم بإزالة خط الروبيان ووتر الروبيان. ثم تقطع إلى قطع ، وتوضع شريحة ليمون وتتبل لفترة من الوقت لإزالة السمكة. ملاحظة: من الأفضل التعامل مع خط الروبيان بعناية. إذا لم تتم إزالة خط الروبيان ، فإنه سيزيد من رائحة الروبيان. حتى إذا تم اختيار خط الروبيان ، فلا يهم إذا تم فصله. استمر في اختيار الجزء المتبقي. لا تنس استخدام نفس الطريقة لإخراج أوتار الجمبري الشرقي!

1212. بعد غليان الماء ، ضع الروبيان في الماء المغلي واطهي الروبيان.

1313. بعد طهي الجمبري ، استخدم السكين لقطع الروبيان إلى قطع.

1414. ضع عصير الذرة في القدر ، أضف الفطر بعد الغليان.

1515. بعد الغليان لفترة ، أضف معجون الروبيان.

1616. أضيفي السبانخ المهروس المفروم إلى الوعاء ، وأخيراً ضعي سائل البيض ، واطهي جميع المكونات في الحساء حتى تخرج من القدر ~ ملاحظة: لا تنس أن تصب سائل البيضة في النهاية ، حتى يصبح البيض طريًا وطريًا ~

1717. هذا الطبق من الحساء الطازج جاهز ، امنح طفلك كعكة صغيرة كغذاء أساسي ، الوجبة رطبة ومائية.