المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 اكسسوارات الزبدة 28G والخميرة 4G الحليب الملح 2G 40G 210G السكر

 نخب نهج الحليب 1 التدفئة، إضافة الخميرة فتح. ارتفاع مسحوق الخميرة 150 غرام، و 15 غراما من السكر، و 140 غراما من الحليب ضجة مع عيدان تناول الطعام، العجن وليس من الضروري، مع تغطية غلاف بلاستيكي، دافئ مكان التخمير، إلى 2-3 مرات أكبر، أزال

2 ارتفاع مسحوق 150 غ، 25 غراما من السكر، 2 غرام من الملح، و 70 غراما من الحليب وجميع المكونات مختلطة العجين المخمر المخمرة، لينة للمرحلة السلس إلى 28 غرام من الزبدة، لا يزال لفرك مرحلة التوسع،

3 لإغلاق الدائرة، إلى التخمير محمصة

4 إلى 2-2.5 أضعاف التخمير كبير (الوقت حوالي ساعة واحدة)

5 إزالة ينقسم العجين إلى ثلاثة، تثبيتهم لمدة 20 دقيقة

6 تأخذ العجين مفتوحة، البيضاوي

7 رأسا على عقب، تدحرجت من

8 كلها حجم جيدة في القالب نخب

9 في طنجرة الضغط على (حتى المياه ليست ساخنة، يمكن أن يكون الماء الدافئ، والماء الساخن جدا تقتل الخميرة)

10 التخمير إلى 7-8 كاملة،

بعد تنظيف سطح البويضة 11، فرن التسخين 180 ، نخب مغطاة غطاء، في الفرن، والأنابيب العليا والسفلى، 40 دقيقة، انظر نخب اللون، مغطاة بورق الألومنيوم وواصل الخبز