"كان مارغريت اسم طويل جدا: تيريزا ستالون يعيش في إيطاليا، وملكة جمال مارغريت، وقال أن يكون طاهيا المعجنات في حالة حب مع سيدة شابة، وقد فعل هذا الحلويات، واسم سيدة شابة مثل اسم هذه الحلوى الفرنسية ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 100 غرام
- نشا الذرة 100 غرام
- زبدة 100 غرام
- المطبوخة صفار البيض 2
إكسسوارات
- ملح 1 ز
- مسحوق السكر 60 غراما
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 المقادير: 100 غ من الدقيق، و 100 غرام من نشا الذرة، و 100 غرام من الزبدة، 2 المطبوخة صفار البيض والملح، 1 غرام مسحوق السكر 60 ز -
2 مغلي اثنين من البيض المغلي لينة، أيهما صفار البيض. ضع صفار البيض في غربال، والضغط بواسطة الإصبع، وصفار من خلال الشاشة ليكون صفار البيض غرامة. -
بعد 3 زبدة خففت، تم إضافة السكر البودرة والملح، مع خفقت أرسلت، تضخم إلى وحدة تخزين قليلا، لون أفتح قليلا، وتشكيل شكل ضخمة -
4 منخول صب صفار البيض ويخلط جيدا. -
5 دقيق أدنى من الغلوتين والذرة والنشاء منخول بالمرور إلى زبدة جيدة، يعجن العجين باليد. (وتعجن العجين الحالة الجافة يجب أن يكون متحيزا قليلا، والرطب بشكل مفرط، فإنه لن تنتشر والمجففة. العجين مع غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة) -
6 إزالة العجين المبرد، وقطعة صغيرة، تتزاحم إلى كرات صغيرة. كرات صغيرة على صينية الخبز، مع شقة الإبهام. الصحافة شقة عندما الكعكة سوف الكراك تنشأ بشكل طبيعي. -
7 بدوره جعل جميع الرقاق، والطبقة العليا في الفرن، و 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة، حواف يمكن احمر قليلا. -
8 مع التعبئة والتغليف كيس أرنب، والشعور ~ دا منغ منغ
نصائح
1، البيض المسلوق عندما البيض البارد وعاء الماء، ونقع في الماء البارد لبضع دقائق، ثم قم بفتح النار حتى يغلي الماء. بعد الماء المغلي ويطهى حوالي 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون، في الماء البارد لتبرد. المطبوخة لدرجة صفار البيض المجفف هو أكثر بسهولة من خلال الشاشة. في الفرز، عندما دفع من الصعب الخاصة بك مع صفار البيض الأصابع، وصفار البيض تقلص من خلال شاشة على ذلك. 2، المبردة العجين أكثر جافة وصعبة، مع الوقت من الإبهام أكثر عرضة لتزدهر صدع جميلة. إذا كان هناك لا يجوز المبردة دون شروط. 3، حرارة الفرن وفقا لمزاج الفعلي تسود فرن الخاصة لمنع لون تفحم عميق جدا.
