"تم إضافتها إلى الخبز التوت البري المجفف، والطعم الحلو والحامض رائع." المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- بيض 25 غراما
- ماء 135 غرام
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- سكر 25 غراما
- زبدة 20 غراما
- التوت البري المجفف 50 غراما
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- 1 جميع المواد غير المجففة محمصة التوت البري إدخال الزبدة و، إضافة الزبدة حتى ناعمة بعد فرك الفيلم لفرك التوت البري المجفف، وأضيف العجن.
- 2-2،5 أضعاف التخمير كبير مقرها، وينقسم الغاز العادم إلى 6 أجزاء.
- قسامة من العجينة إلى 3 البيضاوي، وقلب الهريس السفلي.
- 4 من أعلى إلى أسفل لفة.
- 5 من أجل القيام ستة العجين، وضعت في قالب ورقة.
- 6 التخمير النهائي لأكبر 2 مرات.
- 7 لقطع بسكين على كل من حفرة أربعة في العجين.
- 8 فرشاة البيض كله واللوز رش، في مسخن الفرن، وسط وأسفل النار، و 180 درجة لمدة 18 دقيقة.
نصائح
بعد إضافة التوت البري المجفف والعجن لا يمكن أن يكون الإفراط في الاختلاط، والغلوتين الكسر تجنب.