1. يقشر اليقطين ويقطع إلى شرائح رقيقة ، ويطهى على البخار في قدر حتى يصبح طريًا وعفنًا ، ويقشر في الوحل ، دعه يبرد قليلاً ، ويضاف خميرة السكر ويخلط جيدًا ، حتى لا توجد جزيئات.

2. قلبي هريس اليقطين ، اسكبيها في الدقيق ، ثم أضيفي كمية صغيرة من الماء لعمل عجينة ناعمة خالية من اليدين ، وضعيها على ضعف حجمها ، داخل العجين هو قرص العسل.

3. اسحب قطعتين صغيرتين من العجين ، حوالي 50 جرامًا ، أضف مسحوق الكاكاو ومسحوق الخميرة الحمراء للعجن لتشكيل عجينة ناعمة ومتساوية. اسحب قطعة أخرى من عجين اليقطين ، كل من هذه الألوان الثلاثة لديه قسم من العمل.

4. دحرج العجينة الحمراء إلى كعكة مستديرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة ، افركها في شرائح طويلة وضعها جانباً. افرد عجينة اليقطين وعجينة مسحوق الكاكاو إلى كعكات مستديرة ، واستخدم قوالب بأحجام مختلفة لبثق النمط ، وضعها في طبق للاستخدام.

5. يتم تعجن وتهوية عجينة القرع المتبقية ، وتنقسم إلى 35 غرامًا من كل عامل وتدحرج إلى كعك دائري. ثم إعداد 15 غراما لكل حشوة الفاصوليا البيضاء.

6. لف في حشوة الفاصوليا البيضاء ، اضغط على زهرة في الإرادة ، لفها بشريط رفيع من مسحوق الخميرة الحمراء كحبل. اغمس بعض الماء ، ثم الصق زهور اليقطين ، وأخيرًا الصق أزهار الكاكاو الصغيرة بإحكام ، بإحكام.

7. ضعي الباخرة لمدة 40 دقيقة ، ضعي الماء البارد في القدر ، قومي بالبخار لمدة 13 دقيقة بعد التبخير ، وأطفئي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق قبل مغادرة القدر.

8. الصورة النهائية