"الجبن خفيف لذيذ" المكونات
- حليب 650ML
- نفط 35 غراما
- طحين كعكة 30 غراما
- نشا الذرة 20 غراما
- سكر 75 غراما
- بيض 3
- ملح 1 ز
- الخل الأبيض 15 غراما
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 لا تخرج وشراء الجبن في وعاء ينضج ثم صب الحليب 500ML الخل الأبيض بعد حويصلة اتخاذ بعض الملح -
بعد 2 ساعة واقفا أصبح شبه اللبن الرائب، مثل -
3 تصفية الجبن نصف كريم على الشاش على البئر سوف يضع بعض كريم خفيف يثخن يجب تسخين الحليب أو دون تكاثف حالة حمض -
مجزأة 4 الجبن جيد إضافة 150ML الحليب المتبقية الجلد على نحو سلس -
5 يشبه ضجة جيدة -
إضافة الزيت ويقلب 6 -
7 ثلاث بيضات -
و8 مغرفة مع ملعقة وصفار البيض تتحول إلى أسفل خاصة بهم -
9 صفار البيض واحدة تلو الأخرى للانضمام، وإثارة ثلاث مرات -
طحين كعكة منخول 10 -
نشا الذرة 11 غربال -
يحرك حتى لا الجسيمات 12 تصبح الخليط سميك -
13 أولا صب 1/3 من السكر في البيض -
14 عند أدنى ضرب مزبد كبير عندما الاستيلاء السكر -
عندما ضرب 15 سميكا قليلا ووضع بقية السكريد -
16 ضرب رغوة ذكر الرطب المخفقة حادة صغيرة -
يتم تشغيل 171/3 مرنغ الخليط إضافة بشكل موحد مختلطة -
18 ثم مزيج مرنغ الترجيع بالتساوي بدوره يجب أن لا تخلط - احباط كيس 19 أدناه القالب ويصب في قوالب مسخن عموم مملوءة بالماء من 170 درجة إلى 150 درجة لمدة 40 دقيقة خبز 170 درجة دوران خبز اللون 20 دقيقة إذا احباط اللون يخشون فوق طبقة غطاء
-
20 خبز مثل القليل من رقائق الألومنيوم سطح عالقة دمرت -
21 قطع تبدو جيدة جدا، أليس كذلك؟
نصائح
دقيقة بيضة مع ملعقة هي أيضا مريحة للغاية
