1. فطر الشيتاكي المجفف المنقوع لمدة ساعة مقدما ؛ (يجب غسل الفطر الطازج شيتاكي)

2. قطع بعض الزنجبيل والثوم إلى قطع مفرومة للتخليل.

3. التخلص من الدجاج: يحظر بيع الدواجن الحية في بكين ، لذا فقد نفقت الدجاجات المشتراة وتم إجراء العلاجات الأولية مثل النتف والسحب. فقط قم بتنظيف الدجاج ، وقطع الأرداف ، الرأس والأظافر ، ثم قطع الدجاج إلى قطع صغيرة ، وضعها في ليلة ، امزج الكمية المناسبة من نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، الثوم المفروم ، الزنجبيل قلبي النشا بالتساوي واتركيه لمدة 15 دقيقة.

4. اغسل وقطع اللوبيا المقطعة إلى قطع صغيرة للاستخدام ؛

5. يغسل ويقطع الفطر shiitake ؛ يغسل ويقطع الكراث ؛ يقطع الثوم والزنجبيل للطبخ.

6. عصير اللثة: ضبط كمية استهلاك الوقود ، صلصة الصويا ، النشا ، الماء ، الفلفل ، جوهر الدجاج.

7. مقلاة ساخنة وزيت ساخن ، ضع شرائح الفطر المقطعة وشرائح الزنجبيل وشرائح الثوم معًا لتقليها ؛ (إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك أيضًا إضافة الفلفل الأحمر الجاف ، تذكر أن تضع المقلي معًا في هذا الوقت)

8. ثم نضع قطع الدجاج المتبلة ، ونقلبها بسرعة حتى يتغير اللون.

9. ثم ضعي اللوبيا في النار وقلبيها لبعض الوقت.

10. انقل القليل من الماء الساخن (احذر من المبالغة فيه) ، غط الوعاء واتركه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق حتى يصبح طعمه أكثر اكتمالا.

11. بعد ذلك ، صب العصير السميك وقلبه لجعل طعم العصير أفضل.

12. عندما يصبح العصير جاهزًا للتجميع ، أضيفي الكراث وقلبي بسرعة على نار عالية لإطفاء الحرارة. لوبيا خضراء طازجة ، عطرة ، ذات لون ذهبي ، هل تشعر أنها شهية؟ !