1. اسكب طحين البازلاء في الوعاء

2. استخدم 500 مل من الماء لجعل دقيق البازلاء في الخليط

3. يسكب 500 مل من الماء المتبقي في القدر ويغلى

4. بعد غليان الماء ، صب الخليط في الوعاء واستمر في التقليب ، لمنع حرق القدر

5. استمر في التقليب لمدة 5-8 دقائق حتى يصبح الخليط لزجًا ولزجًا

6. استخدم الملعقة لتحمل ملعقة من الخليط ، ثم قم بتعليق الملعقة عند قلب الخليط ، وسيتم طهي الخليط عندما تكون سرعة السقوط بطيئة وتتقشر

7. ضع الخليط في وعاء أو طبق من الماء شديد البرودة ، رجه قليلاً ، هز الفقاعات في العجين ، واتركه يبرد بشكل طبيعي

8. بعد التبريد ، اقلب الوعاء أو الطبق للحصول على كرة البازلاء كاملة

9. قطع العجين إلى شرائح أو في الشكل الذي تريده

10. يضاف ماء الثوم المفروم ، صلصة الصويا ، الخل ، الملح ، خلاصة الدجاج ، البصل الأخضر ، يرش بالزيت الحار ويرش بالفول السوداني المطحون. وعاء من دقيق البازلاء المعطر واللذيذ والمقبلات خافض للحرارة جاهز!