1. شراء الروبيان واختيار الروبيان العطاء

2. العودة إلى المنزل لبضع ساعات أو يوم واحد

3. أمسك رأس الجمبري بيد واحدة ، أمسك الجزء الأوسط من ذيل الجمبري بيد واحدة ، واسحب خط الجمبري (أي أمعاء الجمبري) واضغط رأس الجمبري.

4. قم بدهن ذيول الجمبري بفرشاة أسنان

5. وعاء ساخن من الماء البارد لإعطاء بعض الملح وقليل من نبيذ الطبخ وماء الذيل الجمبري.

6. إعداد المكونات عند لعق الماء

7. يتم طهي ذيول الجمبري وشطفه وتجفيفه.

8. سخني الزيت في القدر الساخن ، وأضيفي كمية مناسبة من الزنجبيل والثوم والمحلول الملحي إلى الزنجبيل وحبوب الفلفل والفلفل الأحمر الجاف.

9. يقلى الماء والسكر والفلفل والزيت الحار ويغلي.

10. ضعي ذيول الروبيان على البخار إلى درجة حرارة عالية واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

11. يجف الماء ويعطي بعض صلصة المحار

12. اخلط بعض الخل البلسمي

13. أعط الكمية المناسبة من ماء النشا

14. يخلط جيدا

15. يرش بعض البصل الأخضر

16. قدّم بعض النبيذ وقدمه.