من قطع صغيرة إلى كبيرة ، يمكن اعتبار قطع البطاطا بمثابة الطهي المفضل لدي في المنزل. ومع ذلك ، بسبب عمل السكين المحدود ، في كل مرة أفكر في عبء عمل قطع البطاطس ، أشعر بالإحباط لذلك حتى لو كنت أطبخ منذ عدة سنوات ، فإن عدد المرات التي أصنع فيها البطاطس الممزقة الخاصة بي لا تزال نادرة. عدت مؤخرًا إلى المنزل وتعلمت حيلة فريدة من والدتي ، تمكنت بسهولة من حل الكمية الضخمة من الهندسة لقطع قطع البطاطس ، ويمكنني أيضًا قطع قطع البطاطس الرقيقة المخادعة بالسكين والخبث الخمس أحد أسباب اختيار مزيج الصويا هو أنه من السهل قلي البطاطس عن طريق قليها مباشرةً ، والثاني هو أن المزيج البارد يتطلب ماءًا باردًا وليس صحيًا بشكل خاص. من الناحية النسبية ، فإن صعوبة الكومبو منخفضة جدًا ، ويمكن أن تضمن أن المكونات آمنة وأن الطعم ليس سيئًا البطاطس 2 قطعة Zanthoxylum bungeanum 5 كبسولات الفلفل الحار المجفف 2 قطعة القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة ثوم بتلات زيت السمسم 1 مغرفة زيت السمسم نصف ملعقة

الخطوة الأولى والأكثر أهمية هي استخدام مقشرة لتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة

قطع البطاطا المقطعة إلى شرائح. يتم تقليل عبء العمل وصعوبة قطع السكين بمستويات N مقارنة بالتقطيع المباشر العادي

بصل أخضر مفروم

مكعبات الفلفل الحار

بعد غلي الماء في القدر ، اسكب البطاطا المقطعة واسلق الماء لمدة دقيقة واحدة لإزالة التحكم. من السهل غلي البطاطس المقطعة لفترة طويلة جدًا ، بدون طعم مقرمش.

بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي الفلفل الحار المجفف والبصل الأخضر والفلفل والثوم وحريق صغير حتى تصبح عطرية.

نسكب قطع البطاطا المجففة والخل الأبيض وزيت السمسم وزيت السمسم والملح ونخلط جيداً ونخلط جيداً لإطفاء الحرارة. يمكن أيضًا للأصدقاء الذين يرغبون في تناول الكزبرة إضافة الكزبرة في هذه الخطوة

خارج المقلاة