"تغيير نمط للقيام بهذه الأطباق، من Hanamaki العاديين لعب عباد الشمس مشرق للغاية، سواء مغر، ولكن أيضا علاج حقيقي." المكونات
- من الدقيق العادي 130 غ، 1.5 غرام خميرة
- خميرة 1.5 غرام
- البطاطا المهروسة الأرجواني 100 غرام (وفقا لمحتوى الماء من هريس البطاطا الأرجواني، وإضافة بعض الماء الدافئ)
- ماء دافئ 65 غ (على أساس دقيق زيادة امتصاص الماء أو نقصان)
إكسسوارات
- الأرجواني البطاطا الحلوة جوز الهند ملء كمية مناسبة
- حلو طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
غسلها 1 البطاطا الأرجواني في طنجرة الضغط المطبوخ، مقشر، في حقيبة التخزين، والضغط مع شوبك إلى غرامة البطاطا المهروسة. -
2 يخلط الدقيق مع المواد في الخميرة، وأضيف البطاطا المهروسة الأرجواني، بالاضافة الى الجانب يفركون أيديهم، وفرك بالتساوي قدر الإمكان، وذلك بإضافة كمية مناسبة من الماء الدافئ، لتشكيل العجين. -
يسكب 3 الطحين الممزوج المواد مسحوق الخميرة B ببطء في الماء الساخن مع التحريك عيدان أسفل جنب مع زغب في العجين على سطح أملس. -
4 لونين من العجين جيدا، غطاء، أو غلاف بلاستيكي، مقابل التخمير مكان دافئ كبير مرتين. -
5 السبابة ملطخة الدقيق وكزة حفرة في الوسط، وحفرة لا انهيار لا التراجع، أو المخالب خلال منتصف العجين لمعرفة أي أصبح العسل، للتخمر أفضل. -
6 المخمرة العجين العجن إلى سطح أملس، وقطع سطح القسم الفرعي من وكيل فقاعات لا مرئية. -
7 سيتم تقسيمها إلى 5 أجزاء مأخوذة العجين العادم، وتغطي وترك الباقي لمدة 15-20 دقيقة. -
8، على التوالي، ولفة العجين داخل دائرة حول 20CM. -
ورقة سطح 9 على عملية القماش المشمع الخبز، للتحرك. على سطح ورقة طبقة من ملء بالتساوي جوز الهند البطاطا الأرجواني، ومن ثم تغطيتها مع الورقة الثانية السطح 2، 2،3،4 كتلة ورقة الوجه وطريقة التشغيل باعتبارها اللبنة الأولى، وأول التصحيح خمسة لا تمسح حشو . -
10 بلطف مع ملعقة إلى 8 aliquots من علامة محفورة على سطح الورقة، وبعد ذلك قطع خط، وليس لقطع متوسطة. -
11 على اثنين من تطور المجاور. -
12 مجموعة من اثنين من زوج الملتوية، التي تشكلت من Hanamaki. -
وضع 13 من Hanamaki في منتصف زهرة صغيرة للزهرة، شيكا على بياض من Hanamaki في باخرة واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة، والنار تغلي المياه، والبخار لمدة 15 دقائق من الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم كشف عموم غطاء. -
14 FIG النهائي. -
15 FIG النهائي.
نصائح
1 والبرد وعاء الماء، بعد الماء الذي عقد في البخار لمدة 15 دقيقة. 2، وبعد تبخير الحساء لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء، وعند فتح الغطاء يجب أن يكون حريصا على عدم إسقاط الغطاء عن الحلويات. 3، ينبغي على كل من العجين قبل التخمير أو بعد التخمير دلك على سطح أملس، وذلك لجعل سطح أملس المعجنات.
