كعكة الشيفون هوكايدو - الطعام الصيني

"Hokkaido Qifeng ، كعكة Qifeng الأكثر نعومة الأسطورية ، الرغوة الرطبة لبيض البيض والمحتوى المنخفض للغاية من البودرة تجعل من النعومة والرطوبة الشديدة لـ Qifeng ، لم تكن إبرازها ناعمة وحلوة فقط حشوة كريم الفانيليا الناعمة هي سحرها. اليوم ، يمكنني أن أجعل هذا إصدارًا بسيطًا ، فهو يحل محل كريم الفانيليا بالكريم الخفيف ، وهو لذيذ أيضًا . " مكونات

بيض 4 قطع
مسحوق منخفض 35 غ
حليب 30 غ
زيت السلطة 30 غ

حشوة

كريمة مخفوقة 250 غ
سكر ناعم 25 غ

للبروتين

سكر ناعم 40 غ

للصفار

سكر ناعم 20 غ

حليبي المذاق
تحميص براعة
ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 إعداد المكونات المختلفة.
2 قم بإعداد وعاء نظيف خالٍ من الزيت والماء لفصل بروتين صفار البيض.
3 امزجي السكر الناعم وزيت السلطة والحليب مع خفاقة يدوية.
4 ينخل المسحوق المنخفض في سائل صفار البيض ، ويقلب بملعقة لصنع معجون صفار البيض.
5 نخل معجون صفار البيض المخلوط ، وسيكون المنتج النهائي أكثر حساسية.
6 أضف السكر المحبب الناعم المتبقي إلى بياض البيض ثلاث مرات ، وقم بتمريره حتى يصبح رطبًا ورغويًا ، فقط ارفعه بطرف صغير حاد.
7 لا تجعل رغوة صلبة ، لن يكون طعم لينة.
8. خذ ثلث معجون البروتين في معجون صفار البيض واخلطه جيداً.
9 اسكب معجون صفار البيض المخلوط مرة أخرى في بياض البيض المتبقي واخلط جيدًا.
10 ضعها في كوب ورقي واملأها في سبع أو ثماني دقائق. صدمة فقاعات كبيرة.
11 سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، واخبزيه لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة وعالية ، اتركيه جانباً.
يضاف 12 كريم خفيف ثلاث مرات للتشتت مع السكر الناعم ، ثم يضغط على فم النفخة في الكعكة الباردة ، وسوف تكسب الكعكة وزنًا بطيئًا عند الضغط عليها ، وأخيرًا تنخل السكر البودرة لتزيينها!