"مثل زبدة لجعل الغريبة، عطرة جدا، وإن لم يكن مفتوحة حتى الكعك شحم الخنزير، ولكن لم تقريبا أي رائحة شحم الخنزير، والكامل للحليب." ورقة النفط (20 غ / 18)
- من الدقيق العادي 210G
- زبدة 75G
- ماء 75G
المعجنات (11 جم / 18)
- من الدقيق العادي 165g
- زبدة 92g
حشو (30 غ / 18)
- عجينة الفاصوليا الخضراء 540g
- مملحة صفار البيض 18
إكسسوارات
- بذور السمسم الأسود قليلا
- صفار البيض كمية مناسبة
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 زبدة خففت، المواد الجلد النفط لتشكيل العجين، ويعجن هو يفضل أن يكون طبقة رقيقة، فإنه ليس من السهل كسر هش، ملفوفة في غلاف بلاستيكي الاسترخاء لمدة 30 دقيقة. (فعلت كمية من أجزاء 2، ووضع الخبز آلة عجن). -
2 المعجنات مكتل قرصة المادية، والاسترخاء لمدة 30 دقيقة. (ليونة الجلد والمعجنات النفط لتكون هي نفسها.) -
3 مملحة صفار البيض في درجة الفرن، 350F / 180C خبز لمدة 6-8 دقائق. (I مخلل مالحة البيض لا يكفي لشراء كيس فراغ معبأة من صفار البيض المملح). -
4 دقائق 30 غرام من عجينة الفاصوليا الخضراء، مملحة صفار البيض على كل علبة، التقريب. -
5 دقائق لحوالي 11 غراما المعجنات. -
6 دقائق 20 غراما من زيت الجلد. -
7 النفط قسامة الجلد، ويونغ Shounie في دائرة، وضعت على الحلويات، والتفاف. . -
ملفوفة 8 جميع. -
9 قسامة مضغوط قليلا من جهة، مع دبوس المتداول لنشمر من الوسط، ثم تتدحرج من الوسط يمكن لفة ذهابا وإيابا، هش من السهل كسر. -
10 طوى. -
11 جميع الأمور الاسترخاء المناسب لمدة 15 دقيقة. لتغطية مع غلاف بلاستيكي يمنع جفاف. (لقد فعلت ذلك لكمية كبيرة من الأمور في نصابها الصحيح بعد كل شيء، لا الاسترخاء، ومواصلة لفافة من الأول). -
وحجم صغير 12 مضغوطة في متناول اليد والفم نشمر. -
13 مع دبوس المتداول لنشمر الوسط، ومن البداية وحتى لفة أسفل الوسط. -
14 طوى. -
كل 15 مجلدا جيدة، خففت 15 دقيقة. -
اتخاذ أسفل 16، اضغط بأصابعك في منتصف طرفي أقرب إلى الوسط ثم سحق أسفل. (باسم) -
17 لفة مع دبوس المتداول في الدائرة. -
ملء كيس 18. - 19 الانبعاثات في الفرن.
-
إضافة ملعقة صغيرة من البيض 20 مزيج بروتين صفار، على سطح الفرشاة. -
21 الكعك صفار البيض فرشاة على السطح، وطبقات الفرشاة. وضع بذور السمسم الأسود. -
22 في مسخن الفرن، 350F / 180C درجة خبز 35-35 دقيقة. -
بعد طهيها 23، خبز. -
24 متموج جدا. -
25 منظمة.
