مكونات

خيار

2 قطعة

بيضة

3

الملحقات: زيت ، ملح ، صلصة الصويا ، ثوم ، 1 فص

كيفية عمل البيض المخفوق مع الخيار 1 خياران ، ثلاث بيضات وفص ثوم

2 يغسل ويقشر الخيار المقطّع إلى قطع بالموقد

3 ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح

4 نضع البيض في وعاء ونضربه ونتركه جانباً ، سخني المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي خليط البيض ، حركيه ببطء مع عيدان تناول الطعام حتى ينضج مزيج البيض ، اتركيه جانباً

5 أضيفي القليل من الزيت الأساسي إلى القدر ، أضيفي شرائح الثوم واقليه

6 يُسكب الخيار ويُقلب قليلاً

7 أضف القليل من صلصة الصويا ، والقليل من الملح ، وقلّب بشكل متساوٍ

8 يُضاف البيض ويُقلى قليلاً ويُقدّم