المكونات

 

طحين

 

275g

 

خميرة

 

2G

 

 سواغ الملح 1G حليب 1 بيضة 60 الماء 100G 25G الزبيب

 كاسكا ممارسة الزبيب الخبز من 115 غراما من الدقيق 10 غراما من السكر في مقلاة الحليب وضرب في صفار البيض (البروتين يقم أن تفعل ذلك مع)، صب 60 غراما من الحليب.

2 حتى لا تجف خلط الحالة السائلة.

3 حريق صغير مسلوق ببطء.

4 حسن طهي الكسترد، وترفع من حرارة والسماح لتبرد رو كما احتياطية.

5260 غرام من الطحين، الملح، السكر، الخميرة، وما شابه ذلك في وعاء الطعام، في أنواع الحساء، ويضاف الماء.

6 ويحرك حتى لا مسحوق جاف.

7 إلى العجن يدويا العجين ليونة.

8 الدخل هش العجين، في الثلاجة لمدة 24 ساعة التخمير إلى أكبر 2.5 مرة.

9 إزالة الحارة العجين، وينقسم الغاز العادم إلى عدة أجزاء.

10 الزبيب جاهزة، جافة تنظيفها قطع المياه الكريات، قسامة من العجين بعيدا في الزبيب والتوت البري.

11 تدحرجت من جانب واحد.

12 دخلت الزيتون.

13 في الفرن.

أرسل شينغ دافئة في 1430 دقيقة إلى 2 مرات أكبر، فرشاة البيض.

15 سخن الفرن. بان في الفرن، و 175 درجة صعودا وهبوطا النار والمتوسطة، وتخبز لمدة 20 دقيقة.