"المعكرونة الصفراء المقلية هي طعام شهي في مطعم مسلم في شينجيانغ. وهي مصنوعة من المعكرونة الصفراء المقلية والدجاج بخصائص الهوي. الطريقة العامة لتناول المعكرونة الصفراء هي إعداد الأطباق الباردة أو تناول المعكرونة الباردة. قم بإعداد شواء المعكرونة الصفراء. لكن المعكرونة الصفراء الخاصة والدجاج المقلي في شينجيانغ تجعل الطعم مختلفًا تمامًا. إنه مزيج من المعكرونة الصفراء والدجاج في شينجيانغ. يمزج نكهة شينجيانغ ويجعلها مختلفة تمامًا عن المعكرونة المقلية العامة. ، طعمه لذيذ بشكل خاص. " مكونات
- وجه أصفر المبلغ الصحيح
- صدر دجاج المبلغ الصحيح
- البصل المبلغ الصحيح
- التوفو المجفف المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- الكراث المبلغ الصحيح
- فلفل أحمر مجفف المبلغ الصحيح
المكونات
- زيت نباتي المبلغ الصحيح
- خل المبلغ الصحيح
- كمون المبلغ الصحيح
- ثوم المبلغ الصحيح
- خلاصة الدجاج المبلغ الصحيح
- ملح المبلغ الصحيح
- حار قليلا المذاق
- يقلى براعة
- ثلاثة أرباع مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 المكونات: الفلفل المجفف ، التوفو المجفف ، الجلد المجفف ، الكراث ، الدجاج ، الزنجبيل ، الثوم ، الشعرية الصفراء ، الزيت ، الخل ، مسحوق الكمون ، الملح ، جوهر الدجاج -
2 اغسل الكراث وقم بقطعها إلى شرائح رقيقة 3-4 سم قطع الجلد والأسنان إلى قطع صغيرة. قطع الدجاج والتوفو المجفف إلى قطع صغيرة ، وجفف الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ، والزنجبيل إلى قطع ، والثوم إلى ثوم مفروم. -
3 اسكب الكمية المناسبة من الزيت في القدر وحرقه على حرارة 70 ، أضف الفلفل المجفف ، الزنجبيل المبشور والثوم المفروم ، واقليه وصب الدجاج واقليه معًا. -
4 وصب الجلد والأسنان معًا للقلي معًا ، صب الكمية المناسبة من الخل ، صب المعكرونة الصفراء في الوعاء ، أضف الملح واستمر في تقليبه -
5 صب الكراث -
6 اسكب الكمية المناسبة من مسحوق الكمون ويقلب مع خلاصة الدجاج -
7 تذوق المقلاة
نصائح
يمكن شراء المعكرونة الصفراء في الشارع ، أو يمكنك القيام بذلك بنفسك: اخلط الدقيق بالماء المالح الخفيف ، والمياه القلوية ، وأضف ماء المعطف. ادهني لوح التقطيع وضعي العجين على العجين لمنع لحظة. ضع طبقة من الزيت على لوح التقطيع ، وعجن العجين إلى شرائح رقيقة وصب في وعاء مسلوق بالماء. عند القلي ، قلبي بسرعة ، يمكنك أيضًا إضافة القليل من الماء ، حتى تصبح المعكرونة الصفراء غير لاصقة
