كعكة الحليب - الطعام الصيني

عالية من الغلوتين الطحين 350 غرام الحليب النقي 195 غرام البيض كله 45 غراما سكر 40 غراما ملح 4 ز مسحوق الحليب كامل الدسم 20 غراما خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 5 ز زبدة 36 غراما
  • بعد المواد في آلة الخبز باستثناء الزبدة ويعجن حتى تم إضافة العجين على نحو سلس العجن الزبدة إلى الغشاء. كن من مكان في مكان دافئ. من درجة الحرارة لا ينبغي أن تتجاوز 28 درجة.

  • العجين تخمر لضعف كبيرة، والتمسك اصبعه في الدقيق العجين كزة حفرة في الوسط، لا انهيار التراجع لا تخمر بالضبط.

  • من العجين مع غان سطح العادم للقضيب، ثم تم تقسيم العجين إلى 16 أجزاء، كل من العجين يمكن وضعها في ثلاثة 28x28 القرص الذهب مدورة، تقريبا كل حوالي 42 غراما. ثم توضع في الحارة والرطبة في الشعر الثاني. أنا جعلت اثنين من درجة الحرارة عادة بين 36 إلى 38 درجة

  • بعد جيدة تخدم الثانية، على سطح العجين الفرشاة بخفة على البيض، وفرشاة سطح البويضة ليست ضمن 45 غراما من، واختيار واحد كبير قليلا البيض، وزنها 45 غراما العجين، وفرشاة الخبز لبقية السطح. يرش جوز الهند أو بذور السمسم الأبيض، وما إلى ذلك، وأنا ورشها مع جوز الهند، بذور السمسم الأبيض واللوز اليوم، يمكن للمحترفين وفقا لتفضيلاتهم. أنا مثل البيض المخفف في القليل من الماء تضاف إلى الطلاء، حتى لا ترسم أيضا.

  • سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة وأسفل النار وتخبز لمدة 20 دقيقة. بعد تلوين رقائق القصدير مختومة. ثلاثة لوضع لوحة الذهب مشوي الوسطى والدنيا.

  • الأنسجة نظرة بانغ بانغ، بانغ بانغ الرسم، كنت الأخت لينة أوه!