1. وعاء في طحين القمح الكامل والدقيق، ومسحوق الخبز

2. تحريك والمياه إضافة إلى العجين

3. تغطية ونصف ساعة من التخمير

4. إزالة العجينة إلى شرائح

5. قطع الى قطع صغيرة

6. دلك فحينئذ دائري

7. فرك بعد جيدة 15 دقيقة التدقيق

8.15 دقيقة تبخير عموم ثم يترك على نار خفيفة مدة 3 دقائق

9. تمايل