المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
125G
بيض
25G
زبدة
60G
مسحوق السكر
50G
اللوز الطحين
50G
بيض
1
مسحوق السكر
50G
اكسسوارات قليل من الزبدة 50G ملح 2 ملعقة طعام توت نصف مربى البرتقال كمية من اللوز كمية مناسبة من مستخلص الفانيليا
الممارسات كريم اللوز لاذع توت اذع إنتاج جلد 1: إعداد المواد. في الزبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، وزنها البيض وتخلط.
الزبدة في وعاء 2، خفقت، ثم يضاف الملح والسكر البودرة والجلد لينة شكل موحد ودقيق.
إضافة 3 البيض والزبدة والبيض أثار حتى الانصهار المستحلب.
4 فرزت في الدقيق. خلط موحد، يعجن العجين، على الضغط على وسادة هلام السيليكا مع النخيل الخارج من الداخل، وكرر ثلاث مرات، حتى تنصهر تماما في عجينة ناعمة. (الدقيق والزبدة حتى تصبح ناعمة خلط دون التكتل، لتجنب عملية صنع الشقوق. دفع مع كف اتجاه واحد، ليعجن العجين مرارا الانصهار السلس الدولة. وتسمى هذه العملية الخبز مصطلح "طريقة العجن لمسة")
5 إذا كنت تشعر لزجة قليلا، ويمكنك الغراء الدقيق رقيقة.
6 مع غلاف بلاستيكي، بالارض المجمدة بعد أكثر من 1 ساعة.
انتشرت 7 سيليكون حصيرة طبقة من الدقيق، ويعجن العجين إلى نقطة يونة قليلا. رش طبقة من الدقيق. تتوغل في سمك 2CM، القالب أكبر من العجين دائري.
8 بالشوكة أو شريط التمرير حتى بعض الثقوب. في القالب، ضغطت على حافة العجين إضافية. على طول الحافة، اضغط بلطف مناسبا.
9 الخبز ورقة أو احباط في دائرة أكبر قليلا من العفن، ومطوية الخصم مفتوحة، والجلد على لاذع، أو يذاريت الضغط على الفول.
10 سخن الفرن 180 درجة مئوية، والمتوسطة، العلوي والسفلي النار مدة 15-20 دقيقة خبز حتى لونها بنيا ذهبيا غمد اذع الحافة.
11 اتخاذها للخروج بعد التبريد، وإزالة يذاريت لها.
12 مرة أخرى إلى الفرن ومواصلة مشوي على الجلد لاذع الأوسط يصبح لونها بنيا ذهبيا. إزالة التبريد.
13 عنبية كريم اللوز الحشوة:
تم إضافة 14 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، في الحوض، وجلد إلى اللون الأبيض، السكر البودرة، جلد إلى المزيج. 15 بيض فوز، تصنف الزبدة وأضاف ببطء إلى الخليط. بعد كل إضافة من الجلد إلى أن تكون مختلطة بشكل موحد، لا الجسيمات.
16 مسحوق اللوز التدقيق، وتخلط جيدا.
17 قطرات مستخلص الفانيليا، عصير البرتقال، البرتقال توت. خفقت.
صب في 18 اذع المخبوزة. رشي شرائح اللوز.
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية 19 خبز 40-45 دقيقة. إذا كنت تركز جدا لاذع خبز الجلد، ويمكن خفض درجة الحرارة، إلى تمديد الوقت الخبز. الأصفر الذهبي، وهي المرة الخبز يكفي لإثبات هذه المهلة، تهدئة. مع قشدة وخدمتها.
