المكونات

 

باذنجان

 

200G

 

لحم خنزير

 

100G

 

 سواغ كمية النفط كمية كمية من الملح، نشا الذرة كمية كمية كمية الفلفل البهارات من الكراث النبيذ

 1 الباذنجان الباذنجان تمزيقه لحم الخنزير القطع ممارسة الاستعداد. قطع اللحم مع النبيذ، والنشا والملح، وتخلط الحفاظ عليها جيدا لالبهارات.

2 ووك يصب الزيت حتى الفلفل عبق

3 شغل في تلون لحم الخنزير المقلية

4 لإضافة الباذنجان يلين ضجة الباذنجان (إذا كان النفط الجاف ويمكن إضافة القليل من الماء)

الملح 5 إضافة البهارات واثارة

6 وفي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية لحم الخنزير شريحة الكراث ثم دقيقة واحدة