المكونات

 

القديمة الدجاجة

 

500G

 

بطاطا

 

500G

 

 اكسسوارات الفطر مع كمية مناسبة من الملح كمية مناسبة من الزنجبيل كمية الحضض

 الفطر اليام الدجاج نهج حساء الدجاج المفروم القديمة إلى قطع 1 تغسل

2 الشعر الجاف مع الفطر يغسل بالماء الدافئ

تغسل 3 الحضض مع الماء حتى الناعمة

4 اليام، مقشرة، مكعبات، نقع في الماء، لمنع تلون

5 يغلي وعاء من الماء، يضاف الدجاج، رغوة المقشود، ذبابة المياه

6 في طبق خزفي، ووضع الماء المغلي فوق الدجاجة القديمة، والزنجبيل إضافة كمية مناسبة من الماء، وإضافة ما يكفي من المياه لمرة واحدة

7 النار ليغلي، يضاف الفطر ويطهى على نار خفيفة 1 ساعة

8 وغيرها من الدجاج الفاسد Dunshu، إضافة اليام اليام تستمر على نار هادئة حتى تصبح طرية

9 إضافة الملح ثم يغلي الحضض 10 دقيقة