"عباد الشمس وجوز الهند الخبز عمله للتو، طار من دائرة الأصدقاء، وأصدقاء مدهش، ونحن نسأل ما تستخدم الصبغة، يمكن أن تكون جميلة جدا، وأنا عندما الرد انخفاض غير مجدية من الصباغ، مع عصير الجزر، صديق ما زلت لا أعتقد أن هذه هي الطريقة اللون من عصير الجزر، لا تقلق، وأنا أقرأ هذه الوصفة صدقوا أو لا تصدقوا كنت لا تزال ترى الجسم كله الخبز لينة جدا، والمفضل لدى ملء جوز الهند، وهذا هو الخبز وطعم الين قيمة التعايش ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250 غرام
- عصير الجزر 120 غرام
- بيض 40 غراما
- ملح 3 ز
- زبدة 20 غراما
- السكر الأبيض الناعم 40 غراما
- خميرة 2.5 غرام
إكسسوارات
- عالية من الغلوتين الطحين 90 غراما
- حليب 42 غراما
- بيض 6 ز
- السكر الأبيض الناعم 8 غ + 40 غ
- ملح 1 ز
- خميرة 1 ز
- زبدة 8 ز ز +50
- جوزة الهند 100 غرام
- بيض 1
- مسحوق الحليب 15 غراما
- بذور السمسم الأسود قليلا
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 يغسل الجزر، مقشرة ومقطعة إلى صغيرة. -
اثنين من قطع صغيرة في عصير الجزر. -
3 اتخاذ عصير الجزر الغيار المطلوبة. -
جميع المواد الأربع، بالإضافة إلى المكون الرئيسي من الزبدة في المحمصة والوجه صعودا والبرنامج. -
بعد البرنامج 5، تمت إضافة زبدة يلين، والبدء من جديد وجها لالعجين من الفيلم. إغلاق دائرة العجين، في وعاء نظيف، مع تغطية غلاف بلاستيكي، للتخمير الأول. -
6 ثم يعجن نكهة العجين، ومواد عالية دقيق الغلوتين عالية الغلوتين الطحين 90 غراما، 42 غراما من الحليب، لينة السكر الأبيض 10 غرام، 1 غرام من الملح، 1 غرام من الخميرة، و 6 ز البيض، في المحمصة، مكشوفة وبرنامج . -
بعد برنامج 7 و 8 غرام من الزبدة يلين، والبدء من جديد وجها لغشاء العجين. إغلاق دائرة العجين، في وعاء نظيف، مع تغطية غلاف بلاستيكي، للتخمير الأول. -
8 العجين المخمر لجعل ملء جوز الهند، تذوب الزبدة 50G كتيمة. 40 غرام من السكر الناعمة ضجة البيضاء. -
تم إضافة 9 بيضة ضجة. -
10 إلى 100 ضجة ز جوز الهند. -
15 غراما من مسحوق الحليب 11 وضع ضجة. -
في الثلاجة 12 دقيقة 30، إذا كان حشو جوز الهند المتبقية، يمكن وضعها في الثلاجة. -
13 التخمير إلى ضعف العجين كبير. نلاحظ في منتصف الطريق، المخمرة العجين، وتراجع إصبع كزة حفرة، حفرة لا التراجع كما سبق وأوضح تخمر أفضل. -
الغاز العادم اثنين 14 يضغط العجين. العجين الفراغ الأبيض مغطاة بالبلاستيك. -
15 دقيقة قبل الجزرة الصفراء العجين من 660g ومن العجين، ثم مغطاة البلاستيك التفاف فرك المستديرة، راحة لمدة 20 دقيقة. -
16 ثم تأخذ العجين الأصفر، مناسبا على قطع صغيرة على لفة ورقة شحوم إلى قرص من 12CM القطر. -
كما هو مبين في الشكل 17، شفرة قطع الأول 4. -
18 ثم متوسط قطع سكين 12. - 19 كل قطع صغيرة ومن ثم متوسط الثلاثة، ثم كل ثلاثة قرصة تصل، أدلى بتلات عباد الشمس. كل شيء بشكل جيد ووضعها في وعاء الخبز. بتلات صفراء يجوز أن يوضع الجزء الأول في الفرن، مختومة، لمنع الجفاف.
-
20 ثم نفذ الجزء الأبيض. 6 العجين بيضاء صغيرة إلى العجين. -
21 يأخذ العجين أبيض صغير، المتداول في الفيلم الأصلي، وملء حزمة جوز الهند. (جوز الهند ملء 15 غراما من العجين -
22 اغلاق، اضغط على شقة. -
23 فقط المتبقية العجين الأصفر، المتداول إلى شرائح، وقطع من شريط صغير من عرض موحد. (لا يمكن قطع سميكة جدا، أنها رقيقة الانتهاء من يفعل ذلك أكثر جمالا) -
بعد ذلك، كما برشاقة 24، 10 مع كل عباد الشمس. -
25 اضافية أجزاء التفاف، وطرح على بتلات مجرد القيام، تخمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، ثم وضعت في مسخن الفرن، العلوي والسفلي النار 150 درجة وتخبز 25 دقيقة، حول احباط غطاء وتخبز لمدة 8 دقائق، منع اللون ثقيلة جدا. بعد خبز، وإزالة فورا والسماح لتبرد على خط الجافة، ثم وضع انقر الديكور السمسم.
