تم طهي هذا الطبق من قبل عمتي لأول مرة ، كنت في المدرسة الابتدائية فقط في ذلك الوقت وأعتقد أنه مذاق جيد عندما كنت في المدرسة الإعدادية ، استشرت عمتي ، ثم عدلت التوابل لتحسين المذاق. طبق يجب تقديمه في كل مرة يأتي فيها العميل ويحظى بثناء كبير. الآن وقد أصبح لديه ابن ، فهو يحب أيضًا تناول هذا الطبق كثيرًا ، ويجب أن يعده له من حين لآخر زنجبيل 1 قطعة صغيرة صلصة الصويا نصف وعاء الفلفل الحار المجفف 1 قطعة سكر مبلور الكمية المناسبة الشمرة نصف الينسون قطعة صغيرة Caoguo (لا يمكن ترك شيء) 1 قطعة النبيذ الطبخ نصف وعاء صلصة الصويا 5 ملاعق بطة العطاء واحد

بطة الماء أولاً ، اشطفها بالماء البارد بعد غليان الماء لمدة دقيقة واحدة

ضع كل التوابل معًا

أشعل نارًا كبيرة ، واترك الماء حتى يغلي ، ثم تحول إلى نار صغيرة

بعد 20 دقيقة اقلب البطة

بعد 45 دقيقة ، يُقطف العصير تقريبًا ، ثم يُقلب كل 30 ثانية ، من أجل تلوين أفضل للبطة بالتساوي.

أخيرًا ، لم يتبق سوى نصف وعاء صغير من العصير ، ثم رشه بزيت السمسم ، وأطفئ النار ، واتركه يبرد لفترة من الوقت ، ثم قطعه إلى قطع ووضعه على طبق ، واسكب العصير ، ثم اسحبه. تم الانتهاء من بطة تشن شياوتشو المطهية