يأخذ هذا الجانب وتر لحم بقري مطهو كمثال ، هذه المرة ، واثنين من وتر لحم البقر ، حوالي أربعة قطات.
حضري وعاء حساء عميق ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء البارد ، واغلي الزبد بعد الغلي.
أضف نبيذ الطهي (أو الخمور) واتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
قم بإزالة وتر اللحم ، واشطف الرغوة المتبقية الملحقة باللحوم بالماء واتركها جانبا.
تقدم مرق قديم ، يرجى تخطي هذه الخطوة إذا لم يكن لديك واحد.
تحضير شرائح الزنجبيل ، فصوص الثوم ، السكر الصخري ، والتوابل المختلفة: قشر البرتقال ، الفلفل المجفف ، أوراق الغار ، فاكهة العشب ، الينسون ، الشمر ، الفلفل.
أضف المحلول الملحي القديم وكمية المياه المناسبة إلى الوعاء ، وسيضيف الطلاب الذين ليس لديهم محلول ملحي قديم الماء فقط.
بعد غلي الماء ، صب التوابل التي تم تحضيرها للتو (إذا كنت فتاة حساسة أو صبي حساس ، يمكنك وضع التوابل في كيس شاش) وطهيها حتى يذوب السكر.
أضف الملح وصلصة الصويا وصلصة الصويا. (بعد وضع التوابل ، يمكنك تذوق التتبيلة. يجب أن تكون ملحًا أكثر من المعتاد.)
نضع وتر لحم البقر المغلي ، ونغليها ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة. (درجة النعومة تعتمد على التفضيل الشخصي) ها هي النقطة: إذا كنت ترغب في الحصول على وعاء من لحم البقر المطهو ببطء ، فمن الأفضل أن تنقع لأكثر من ساعتين بعد إطفاء الحريق.
رفع الغطاء ، طعم لحم البقر المطهو حتى في الممر ، يجب أن يكون الجار طماعًا جدًا ، هاهاهاهاها.
Dangdang Dangdang ، صدر! يمكن تقطيعه بعد التبريد ، يوصى بتخزينه في مخزن مغلق ومبرد للحفاظ على الطعم الرطب لحوم البقر.
