مكونات
ضلوع
500 جرام
الرخويات
500 جرام
الخروب
200 جرام
جزرة
100 جرام
القفلوط الكراث الأندلسي
10 جرام
زنجبيل
5 جرام
ثوم
10 جرام
بقدونس
10 جرام
أكسسوارات 3 جرام من الفلفل ، 3 جرام من صلصة الصويا ، 1 ملعقة كبيرة من صلصة المحار ، 1 ملعقة كبيرة من نبيذ الطبخ ، 1 ملعقة صغيرة من السكر ، 1 ملعقة كبيرة من الملح ، 2 ملعقة صغيرة من MSG
كيفية استخدام ضلوع لحم الخنزير والمحار والمعكرونة النباتية 1 اشترِ المحار الطازج واغسلهم ، وانقعهم بالملح في ماء نظيف لمدة ساعة تقريبًا ، ثم نظفهم للاستخدام.
2 ضعي المحار في القدر ، أضيفي الماء واطهيه حتى ينفتح المحار تمامًا ، وينضج المحار ، أخرج حساء البطلينوس واحتفظ به لحساء المعكرونة.
3 اشطف الضلوع وسلقها مرة أخرى ، ضعيها في ماء نظيف ، أضيفي الفلفل ، اليانسون ، الزنجبيل ، صوص يبين الصويا الطازج ، صلصة المحار ، نبيذ الطبخ ، السكر وابدئي في طهي الضلوع حتى تنضج الضلوع وتصبح طرية ولكن ليست طرية.
4 اطبخي النودلز في الماء المغلي ثم بردها بالماء البارد لاستخدامها لاحقًا
5 حضري الفاصوليا والجزر ولحم البطلينوس النيء
6 فاصوليا وجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة
7 نسكب الزيت السفلي في القدر ونحميه ونضيف البصل والزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته
8 نضيف الفاصوليا والجزر المقطّع ويقلب بسرعة حتى يتغير لونه
9 يُسكب حساء الضلوع ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا
10 أضف لحم البطلينوس وشوربة البطلينوس لطهي أكثر لذيذًا
11 يُغلى حساء البطلينوس ويُضاف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ويُرش بالتساوي البصل الأخضر المفروم والكزبرة.
12 ضعي الأضلاع والمحار ونودلز الخضار المعطرة واللذيذة في وعاء
13 يقدم مع الفواكه وبيض السمان والكعك الصغير على البخار وهي مغذية للغاية
14 لحم الأضلاع طري وحساس ، والشفاه والأسنان لها مذاق لا نهاية له
15 الوجبة الجيدة هي أفضل مكافأة لك
16 لحم البطلينوس طازج وتشعر الحواجب أنك لا تستطيع التوقف
17 علبة أخرى من الحليب للطاقة
18 يبدأ اليوم الجيد بإفطار شهي
