A
- جبن كريمة 200G
- زبدة 60G
- الحليب النقي 90G
- صفار البيض 5
- أدنى من الغلوتين الطحين 45G
B
- صفار البيض 5
- رمل 80G
- عصير الليمون 1 ملعقة شاي
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 تأخذ وعاء، وعاء عن طريق إضافة كمية مناسبة من الماء، والآخر لأخذ وعاء، والجبن والحليب إليها، لتسخين المياه، والحليب والجبن كريم ويقلب حتى تصبح ناعمة ولا الجسيمات. -
2 ثم تضاف إلى الزبدة كريم الجبن والزبدة ويحرك حتى يذوب. -
3 اثارة النفط لرؤية النجوم. -
وأضيف 4 طباخ سيتم إيقاف النار في ثلاث صفار بيضة وتخلط جيدا. -
5 ثم منخول الدقيق ويقلب حتى لا مسحوق غرامة من صفار البيض. -
يتم إضافة 65 بياض البيض 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون، إضافة الماء في عموم عموم، يبدأ الاحماء. -
780G السكر بياض بيضة مخفوقة 3 بإضافة. -
8 يمكن للجلد الدولة إلى رغوة الرطب. -
9 وضع تمت إضافة صفار البيض لاتخاذ 1/3 عجينة، مزيج قطع بالتساوي. -
10 تحريك صفار البيض بروتين الترجيع تحريك. -
تم سكب 11 إلى 8 بوصة قالب الكعكة، على نحو سلس، والزلزال إلى فقاعات أكبر. -
12 في مسخن الفرن، حمام الماء، النار صعودا وهبوطا، والطبقة السفلى، 140 درجة خبز لمدة 30 دقيقة، و 170 درجة وتخبز لمدة 30 دقيقة، وكان يخبز لمدة 60 دقيقة. -
13 إزالة الجبن خبز كعكة الجبن الخفيفة، والسماح لتبرد، وضعت في التخزين البارد بعد ست ساعات في الثلاجة تجريد!
نصائح
1، لضمان عدم وجود النفط التي تحتوي على صحن البيض اللامائية، خالية من إدراج البيض بياض البيض صفار البيض. 2، والحليب مع التحريك، وليس محاولة تحلق التحريك على defoaming البروتين تجنب. 3، والخليط كعكة في القالب، يهز القالب لتفريغ فقاعات كبيرة، لذلك المسام الكعكة الأنسجة الدقيقة. 4، وبعد الكعكة المخبوزة والسماح يجب وضع بارد في الثلاجة في الثلاجة!
