المكونات
مسحوق عالية
247g
دقيق الجاودار
33g و
ملح
5G
بذور السمسم الأبيض
10G
سكر
32G
مسحوق الحليب
10G
ماء
215g
زبدة
13G
في مسحوق
83g
المجففة 70G والاكسسوارات الفاكهة
سوف Kefu زي المشمش الخبز الجاف يقترب 1 باستثناء الملح والزبدة المكونات في الجهاز الخبز، واثارة والاختلاط.
2 يحرك لمدة 15 دقيقة، وأضيف الملح واستمر التحريك لمدة 5 دقائق، ثم يضاف وقد أثارت النفط لمدة 5 دقائق، توقف.
إزالة العجين 3، والفواكه المجففة يدويا إلى العجين العجن، تخمر مغطاة بالبلاستيك درجة حرارة الغرفة لف لمدة 50 دقيقة.
4 إدراج إصبع ملطخة الدقيق العجين، وإزالة إصبعك، نفس بصمات الأصابع، نهاية قاعدة العجين التخمير.
5 العجين العادم قليلا، 3 أجزاء من التقسيم المتساوي، وتوج مع غلاف بلاستيكي، والركود المتوسط 15 دقيقة.
6 بعد للطي العجين العادم، للطي نتوءات وسيطة، ضغط الختم من جهة، الملتوية شكل الزيتون.
7 تصريف تشكيل العجين في مقلاة الخبز ومغطاة بالبلاستيك التخمير الثاني لمدة 45 دقيقة.
8 قطع رأس العجين خارج "في" كلمة.
9 الحجر على الرف، مع مسخن الفرن 230 درجة و 30 دقيقة، وتصب في كوب من الماء الساخن في المقلاة، على، وتأثير الأدنى فرن توليد البخار. نقل العجين على الحجر، وتفحم أسفل لمدة 15 دقيقة، وعموم سحب مملوء بالماء، أي فرن درجة حرارة بنسبة 10 درجة 210 درجة، ومن ثم الاستمرار في الفرن لمدة 25 دقيقة، لونها بنيا ذهبيا، خبز لتبرد.
