المكونات

 

طحين

 

250G

 

ماء

 

130G

 

 الملح اكسسوارات 2G

 جعل ممارسة Liangpi 11، وغسل الغلوتين: كمية صغيرة من الطحين + ملح + الماء عجن العجين قليلا لينة، وعلى بعد عشر دقائق، إضافة الماء في الحوض، وبدأ شينغ لفهم فرك، فرك سطح المياه سميكة، ووضع غربال تصب وعاء آخر، لا يزال وضع المياه النظيفة للقبض على دلك، وهكذا دواليك حتى يصبح الماء واضحة، وعموما تغيير الماء خمس مرات على نفس الموضوع. (الغلوتين غسل حوالي 20 دقيقة)

22، والغلوتين بعد يغسل جيدا، وغسلها بالماء يبدأ السطح إلى راسب، وعموما أسرع كما تحتاج إلى أكثر من ساعتين، لا يحرك خلال المياه السطحية، واقفا فوق الماء ينضب، والباقي هو الخليط.

33، في صر في دابوق غسلها على البخار، مقطعة إلى شرائح والسماح لتبرد وضع الاستعداد.

44، على البخار العجين: الماء، وإثارة مع سطح الأول ملعقة، وإعداد اثنين من المعادن غونغ غونغ، الطبقة السطحية موحدة من الصالحة للأكل فرشاة الزيت النباتي، مغرفة نصف ملعقة من الماء غونغ بدوره تقل اثنين من آذان استيعابهم في الماء المغلي وعاء، في حين يتم تدوير الجانب التفريغ لزي العجين سمك، غطاء، فتح النار حوالي 3-5 دقائق للعب حتى العجين لعموم فقاعات كبيرة.

55، على البخار العجين من عموم رفعت في الماء البارد باردا جدا، ورفع العجين، وطرح على صر، يجب على كل العجين فرشاة كومة على النفط ناضجة بشكل جيد.

66 العجين إلى شرائح، وبراعم وضعها، والخيار، والغلوتين، ونقل إلى الملح والخل وصلصة الصويا والماء والزنجبيل والثوم، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والماء والبهارات والسمسم وزيت الفلفل الحار last.Mix