"لينة وكعكة الشيفون الحساسة، مثل عائلتي لتناول الطعام، الكثير في الذوق، ونكهة الكاكاو هي الأكثر شعبية، لقد نسيت كم مرة كان لديه كعكة الكاكاو النكهة القيام به. هل اليوم كعكة 4 بوصة، صغيرة، شخص واحد، تماما على نحو أفضل. إذا لم تكن هناك كعكة 4 بوصة عموم، يمكنك استخدام كعكة عموم 6 بوصة لجعل ". المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 55G
- مسحوق الكاكاو 15G
- بيض 0.3
- زيت عباد الشمس 36g من
- حليب 60G
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بياض البيض وصفار البيض يلعبون في دورتين مياه وعاء من دون النفط، زيت بذور عباد الشمس في وعاء الحليب الصغيرة، والحرارة على درجة حرارة منخفضة، وتجهيزات المطابخ والأجهزة المختلفة، ومرات التدفئة المختلفة، وأنا استخدم الكهربائية السيراميك فرن والخضروات اختيار العتاد، وإمدادات الطاقة للتدفئة من البئر مفتوحة، مع 3-4 دقائق. إذا لم طنجرة أو الغاز موقد تتطلب وقتا طويلا (لا التدفئة للنفط حار جدا)، وتصب في الكاكاو الساخن، ومسحوق الكاكاو ويحرك حتى يذوب تماما. -
2 يسكب الحليب وتخلط جيدا، وهذه المرة كان النفط ليس حار جدا، يمكنك لمس السفينة، والقليل من الدفء إلى الخطوة التالية. -
وكان 3 قبل طحين منخول إلى، ولكن لا مسحوق رسم Z-مزيج يمكن أن يكون. -
4 في صفار البيض ويخلط جيدا. -
صفار البيض 5 منقع FIG. -
تمت إضافة 6 البيض السكر الأبيض في ثلاثة أجزاء، لتمرير الجافة جزئية الرغوية مرنغ مع خلاط كهربائي. -
7 تؤخذ مع ملعقة لثالث تمريرة جيدة مرنغ الخليط صفار البيض، من الأسفل صعودا تحولت مختلطة مختلطة بشكل موحد وقطع. -
تم صب 8 منقع كعكة الخليط في مرنغ المتبقية، ويخلط بشكل موحد باستخدام نفس تقنية تحول مختلطة. -
9 منقع كعكة العجين حساسة جدا. -
تم صب 10 في اثنين من الأنود نشط 4 بوصة قالب الكعكة أسفل، فقاعات الهواء صدمة على سطح المكتب. -
11 وضعت في مسخن إلى 145 درجة K40C DF الفرن الطبقة السفلية، خبز حوالي 35 دقيقة، تبدأ في رؤية الكعكة من أعلى نقطة أسفل قليلا، والكعك المطبوخة تقريبا (خبز فرن درجة حرارة الفعلية لنخفف وفقا لوحدهم توفر).
