"وطلب المشجعين لي، كيف الكعكة القذرة، كيف غطاء الحليب، كيف القاناش ..... آه، أنت مائة ألف لماذا؟ اسمحوا لي أن يخلصك القذرة كعكة! منتهية يصل مفاجأة للجميع، ونكهة الشوكولاته الغنية، إلى جانب لينة وناعمة كريم كاب الحليب، وتأثير الشعور براعم الذوق ... لذيذ ببساطة لا يمكن أن تتوقف ... " المكونات
- صفار البيض 5
- أدنى من الغلوتين الطحين 75G
- حليب 70G
- زيت الذرة 50G
- حبيبات السكر 40G 50G ~
- مسحوق الكاكاو فالرونا 15G
- بروتين 5
- ملح قليلا
- عصير الليمون قليلا
القاناش
- فالرونا الشوكولاته 50G
- كريم الجلد 50G
تغطية الحليب
- كريم الجلد 300G
- حبيبات السكر 15G
- رم شراب مسكر قليلا
- القاناش حوالي 20G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 استعداد لجميع المواد. -
2 زيت التدفئة، سكب، وتحيط بها السطح قليلا إلى مسحوق الكاكاو تخلط جيدا، والحليب نفسه يسخن قليلا، ومسحوق الكاكاو سكب المزيج جيدا. ثم مسحوق الكاكاو والحليب، ويتم خلط الزيوت معا، وبعد استخدام التبريد. -
3 ضرب شاحب قليلا سكر مضاف صفار البيض. -
4 صفار بيضة وتخلط جيدا مضيفا الخمور الكاكاو. -
5 تاريخ دقيق الكيك وتخلط جيدا. -
تم إضافة 6 في نفس الوقت مختلطة مع صفار البيض، وعصير الليمون آلة تقسيم البروتين خلط دلو، الممر مفتوحا أقصى الملف، ثلاث مرات مضيفا غرامة السكر، مرنغ إرسالها إلى رغوة الجافة. -
7 لاتخاذ أضيف ثلث مرنغ إلى الخليط، بعد قطع لخلط بالتساوي في مرنغ المتبقية، مزيج من خفض سريع بالتساوي. -
تم سكب الخليط 8 من متوسط ارتفاع اثنين أجوف كعكة 17CM العفن، اضغط مع الاستمرار في الثقوب، وصدمة فقاعات كبيرة. -
9 الأفران، وتحديد 160 درجة، وضعت القالب في الأدنى التسخين جيدة الشبكة الطبخ، خبز لمدة 35 دقيقة. -
مباشرة بعد خبز كعكة الصدمة الحرارية 10 رأسا على عقب، تبرد بعد تماما عن طريق تجريد سكين تجريد يمكن (كنت ناحية تجريد) وتوضع جانبا. -
11 جاهزة غطاء الحليب المادي مع القاناش من. -
12 الجلد كريم في وعاء على نار خفيفة إلى 50-60 درجة، صب الشوكولاته لا يزال لمدة 10 دقائق للسماح للالشوكولاتة تذوب بشكل طبيعي. -
بعد 13 دزينة بيض ثابتة قفص عقارب الساعة أثار حتى متجانسة ومعان، الانتهاء من القاناش اتهم الأنابيب حقيبة الموقف. -
تم إضافة 14 الجلد كريم والسكر الروم، أظهرت إضافة 20G القاناش، ميلك شيك إرسالها إلى علبة سيولة، جلبت مثلث كبير، واستكمال إنتاج الحليب من الغطاء تحميل وضع مستديرة الفم زهرة الأنابيب حقيبة. -
15 بعد طرد رأسا على عقب الكعكة بسكين مسنن في شكل دائرة، على عمق حوالي ثلثي الكعكة، والحرص على عدم قطع في نهاية المقطع، والحليب تغطية شق للضغط على غطاء مزدحم بقية الحليب في كعكة ضغط حركة دائرية الجسم، وغطاء تتحول تلقائيا الاتصال الهاتفي بحيث الحليب يمكن أن تتدفق. -
16 موحدة على مسحوق الكاكاو غربال. -
17 القاناش الديكور السطحية، إضافة الشوكولاته لتزيين الخرز. -
18 نكهة الشوكولاته الغنية، وتريد أن تكون قطعة منه.
نصائح 1، وكمية من 17cm والشيفون قالب الكعكة جوفاء فوق المواد. 2، والبروتين وليس محاولة لضرب الماء والزيت، حتى لا تؤثر يتم إرسال مرنغ. 3، عندما البيض رئيس مصعد، مرنغ يمكن أن تنسحب على منتصب القصير زوايا حادة، لإظهار حالة التوصل إلى رغوة الجافة. 4، ودرجة الحرارة الخبز والوقت للإشارة، يرجى ضبط درجة حرارة الفرن لكل الأداء. 5، ودرجة الحرارة للتدفئة عالية جدا ألا كريم. 6، لا يحرك أيضا ضغط بقوة في محاولة لإثارة الشوكولاته في اتجاه عقارب الساعة. 7، لا تمر بعيدا جدا لتمرير غطاء الحليب، وتغطي الحليب الحاجة إلى السيولة. 8، ويمكنك ضبط كمية من الحليب غطاء القاناش حسب الذوق الشخصي. PS: أنا لا لديك أي أسئلة الرجاء إضافة صفة قناة الصغرى قاعدة جماهيرية في AC ~ مايكرو إشارة: diandian025824 سينا ويبو: إيفا مطبخ صغير جيد
