المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

150G

 

حليب

 

80G

 

مسحوق الحليب

 

10G

 

جوزة الهند

 

30G

 

 اكسسوارات الزبدة والبيض 30G 15G 40G السكر الناعم الخميرة 5G الملح 2G

 جوز الهند على شكل زهرة الخبز العجين المكونات ممارسة 1

2 جوز الهند حشو المكونات

3 في المكونات العجين الخارجية باستثناء الزبدة جميع المكونات في حوض كبير

4 يعجن العجين

تضاف الزبدة خففت 5

6 مرتين لتشكيل العجين، مع تغطية الاغطية البلاستيكية الى الاصل المخمرة العجين كبيرة

بعد 7 زبدة خففت، وأضيف السكر ومزيج البيض للضرب

8 صب جوز الهند وتخلط جيدا

9 جوز الهند والزبدة وجوز الهند، والعجن خدمة حشو

وتنقسم 10 إلى 4 أجزاء جوز الهند ملء الاستعداد

11 المخمرة العجين الهواء العادم، وتنقسم الى أربعة أجزاء، دلك جولة صغيرة من العجين، والركود 10 دقيقة

المخمرة 12 اضغط العجين في كيس مسطحة ملء جوز الهند

13 التفاف جوز الهند ملء اغلاق العجين، وتتوغل في شكل دائري مسطح مع شوبك

FIG مقص قطع 14 في العجين دائري مسطح

15 قطع العجين وضعت في زهرة

16 جيد العجين تشكيل، التخمير الثاني حتى العجين يصبح 2 مرات أكبر من السطح الأصلي للطبقة الفرشاة من البيض 17 سخن خبز الفرن إلى 170 درجة متوسطة 18 دقيقة.