المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 اكسسوارات الزبدة والبيض 150G 50G السكر الناعم 30G الزبدة 20G التوت

 1 التوت نهج زبدة الكوكيز خففت في درجة حرارة الغرفة في وعاء كبير، ويضاف السكر ويحرك مع الخالط ناحية خلاط.

تم إضافة 2 بيضة ببطء ثلاث مرات، في كل مرة هناك خلط معا، وبعد انصهار بروتين الثاني.

3 ينخل الدقيق في.

4 مع ملعقة لخلط في المكونات العجين علبة، ثم تنقسم إلى مجموعتين، مجموعة من الحرف، ومجموعة اضاف صلصة التوت.

5 العجين الأرجواني مع دبوس المتداول في لفة بعد 2mm في ورقة، مع غلاف بلاستيكي يان، في الثلاجة طازجة 12 ساعة.

6 القدرة على لفة ورقة العجين بعد شوبك من 2mm في، مع غلاف بلاستيكي يان، في الثلاجة طازجة 12 ساعة.

إزالة 7 التصحيح من الثلاجة، مع خفض مكشطة شفرة إلى عرض طول 3MM الشعرية الصغيرة لفترة طويلة.

8 على التوالي على جانبي قطع ورقة.

وضعت 9 بتركيب الشعرية اللون اثنين على الطاولة في حين تناوب عن طريق فرك.

10 في درجة حرارة الغرفة مرتفعة جدا، وأحيانا استخدام كمادات الثلج لتبريد.

بعد 11 ساعة من تطور الشعرية، واتخاذ خدمة نهاية الدائرة لهذه الغاية، يتم وضع هناك على عموم مع رقائق الألومنيوم.

12 سخن الفرن إلى 180 درجة، في الفرن فتح APP، يتم اختيارهم من وظيفة البسكويت / الفطائر، 180 درجة، و 10 دقيقة.