مكونات
طحين منخفض الغلوتين
60 جرامًا
بيضة
3
إكسسوارات كريم خفيف 30 جم سكر أبيض 30 جم زيت ذرة 20 جم تمر أحمر
ممارسة لفات كعكة العناب الأحمر بنكهة 1 عناب أحمر مقطعة إلى حبيبات صغيرة. (لا تقطع كثيرًا ، حتى لا تكسر عندما تدحرجها لاحقًا)
2 ضع التمر الأحمر كما هو موضح ، مع الوجه الأحمر لأسفل (كان أنيقًا جدًا ، ولكن أخطأ أطفالي ، وصنع الكعكة ليس سهلاً)
3 افصلي صفار البيض مع بياض البيض واخفقي بياض البيض في وعاء خالٍ من الماء والزيت للاستخدام.
4 أضف 5 غرامات من السكر إلى صفار البيض والكريمة الخفيفة وزيت الذرة واخلطهم جيدًا.
5 أضف الدقيق المنخل.
6 امزجي حتى يصبح الخليط خاليًا من الجسيمات.
أضف السكر للتغلب على البروتين في 7 دقائق و 3 مرات. (لقد كنت منزعجًا بالفعل)
8 خذ جزء صغير من بياض البيض واخلط في الخليط.
9 ثم صب كل البيض في بيضة وامزج جيدا.
10 اسكب في صفيحة خبز مبطنة بالتمر الأحمر وقم بتنعيمها ثم رجها إلى الطبقة الوسطى المسخنة مسبقًا من الفرن عند 150 درجة لمدة 20 دقيقة.
11 أخرجي الكعكة المخبوزة على الفور عندما تكون ساخنة ، ثم مزق ورقة الزيت ، ثم اقلبها إلى ورق زيت آخر ، اقطع جوانب الرأس والذيل قطريًا إلى حوالي 2 سم ، ثم لفها ، ثم لفها مثل الحلوى ، وأرسلها إلى الثلاجة لضبطها.
12 قطع الكعكة على شكل شرائح والتمتع بها!
