الخطوة 1
إنتاج متموج: الزبدة والسكر مرور بسيطة، بالإضافة إلى مسحوق مكشطة منخفضة وتخلط جيدا.
الخطوة 2
مع لفة دبوس المتداول في فطيرة الثلاجة.
الخطوة 3
نفث الإنتاج: الزبدة، الحليب، السكر وعاء مع حريق صغير لتذوب، وتألق قليلا، لا تغلي، إيقاف الحرارة.
الخطوة 4
أضيف أعلى أدنى مسحوق الطحين، حتى مكشطة العجين. انخفاض الحرارة مرة أخرى، وتحول المزيج باستمرار، الخام اللزوجة العجين، ويظهر الفيلم وعاء، وإيقاف الحرارة. السد انخفضت درجة الحرارة 60 درجة، وما شابه ذلك.
خطوة 5
فاز البيض، إضافات متعددة، وتخلط جيدا مع الضغط ملعقة، حتى يتم جلب الخليط مثلث مقلوب، وسهلة بالتنقيط.
خطوة 6
أكياس الإنفاق مؤطرة، وقطع فتحة صغيرة، ورسم سلطعون الساقين مخالب السلطعون في طبق الخبز في فرن محمى على 200 درجة خبز دقيقة 5-8.
خطوة 7
نلاحظ، لا تحرق!
الخطوة 8
تزيين فتح ثم خفض أكبر. آخر السلطعون مقذوف شكل الجسم عموم العلوي، كما هو مبين في الشكل.
الخطوة 9
قشرة من المجمد، مقطعة إلى الماس على شكل نفخة مناسبا، وتغطية طفيفة في الخليط.
الخطوة 10
بعد مسخن فرن خبز 200 درجة لمدة 10 دقيقة، خبز 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 11
إنتاج حشو: كريم خفيف مع السكر حتى خفيفة ولا يمكن أن تتدفق.
الخطوة 12
وأخيرا نفث الصليب، لا قطع في نهاية المطاف. أرسل الضغط كريم جيد، وتحيط إدراج سرطان البحر الساقين مخالب السلطعون، كاملة!
الخطوة 13
خصيصا كريم يحرمونهم قليلا، مثل فقاعات سرطان البحر يبصقون، ليس لطيف جدا آه!
