نقع الأكواع في الماء لإزالة الدم
استخدم النار لحرق الشعر على الجلد وغسل المرفقين
وعاء ماء بارد مع نبيذ للطبخ
اغلي الرغوة النازفة وأزل الكوع واغسلها
انزع العظام (احذر من يديك)
قم بتغيير الجزء السميك من الكوع إلى سكين لجعله أكثر نضجًا
تحضير الفلفل واليانسون والقرفة وورق الغار والسكر الصخري وقطعة كبيرة من البصل الأخضر والزنجبيل
يُضاف الماء النظيف إلى الكوع ، ويُضاف نبيذ الطهي والمكونات الصغيرة ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق
تصب في قدر الضغط وتضغط لمدة 15 دقيقة
أخرج المفاصل المطبوخة وقسمها إلى نصفين
لف الكوع بإحكام بغلاف بلاستيكي
ضع الأكواع الملفوفة في الثلاجة لمدة أربع ساعات
نقوم بغلي بعض الزيت الأحمر أثناء انتظار الكوع ليبرد
نضع الثوم المفروم والبصل الأخضر والكزبرة المفرومة وحلقات الفلفل التايلاندي والملح و MSG وجوهر الدجاج والسكر الأبيض والخل وصلصة المحار وصلصة الصويا والمأكولات البحرية وزيت أحمر منزلي وصلصة الغمس وانتظر المرفقين el
قطعي الكوع وضعيه على طبق. اغمسي قطعة مع صلصة التغميس وأكليها في فمك. إيما عطرة للغاية. إذا لم تكن عطرة ، فستنتهي إذا وجدتني. دعنا لا نتحدث.
