مكونات

 

سمك الحفش الأحمر

 

1

 

بيضة

 

3

 

 إكسسوارات ، ملح ناعم ، صلصة صويا ، زيت زيتون ، بصل ، فلفل أحمر مجفف ، نبيذ طبخ ، كافيار

 ممارسة تبخير سمك الحفش الأحمر بالبيض 1 فرشاة سلطعون الكريمة بالماء الجاري.

2 انزع غطاء السلطعون وقم بإزالة الخياشيم.

3 أرجل السلطعون مقطعة إلى 4 قطع.

4 يخفق البيض في وعاء ويضاف القليل من الملح ويطهى النبيذ ويقلب البصل.

5 أضف الماء العذب واستمر في الخلط ، وضع السلطعون في سائل البيض.

6 يرش البصل الأخضر والفلفل الأحمر ، ويتبخر في القدر لمدة 10 دقائق ، يغطى بصلصة الصويا ، ثم يرش بزيت الزيتون الساخن.

7 أضف القليل من الكافيار إلى المقلاة ، وهذا "سمك الحفش الأحمر المبخر" مصنوع في لحظة.