المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 سواغ السكر 35G 1 بيضة ملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الحليب الخميرة 140ml الزبدة 55G 25G الزبدة 2 بيضة 120G وانخفاض الحليب المجفف 60G

 الممارسات الخبز كاتربيلر 1 السطحية: 120 غ حليب 55 غ من الزبدة بات

2 بردة ذاب

3 طحين كعكة منخول، مزيج غير منفذة،

4 حتى يصبح لزج

بعد إضافة 5 ليست ساخنة لوضع اثنين من البيض للضرب

6 تحريك

تم إضافة 7 الخبز والدقيق والحليب، والبيض، والسكر والملح والخميرة والعجن، والعجن بعد إضافة الزبدة مرة أخرى إلى 2 أضعاف التخمير غشاء كبير، وغاز العادم، وينقسم إلى 8 أجزاء

8 لفة إلى شرائح

9 طوى

10 نسخ من هذا التخمر الثانوية 15 دقيقة

11 فرشاة سطح البويضة

12 هو كيس الأنابيب شنت المشارب كاتربيلر

سخن الفرن 13، 180 درجة صعودا وهبوطا مشوي 15 دقيقة

14 لون يمكن أن يكون.