"الزهور الصغيرة الخضراء تنتشر في خبز الجاودار لا يختلف ولا سيما حول! عن طريق بطيئة مزارع الشعير طحين القمح الكامل، والمواد الغذائية الغنية، ولكن أيضا يمكن منع مرض السكري". المكونات
- من الدقيق العادي 250 غرام
- حليب 180 غرام
- الخميرة الجافة 2 ز
- سكر 10 غراما
- شحم الخنزير 6 ز
- الجاودار وطحين القمح الكامل 30 غراما
- شيميزو قليلا
إكسسوارات
- مسحوق عصير الأخضر 2.5 غرام
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء دقيق الجاودار والمياه، إضافة وأثار كل المكونات معا طهي حوض الجهاز، ويعجن حتى سطح أملس. -
إزالة 40 غرام طحين 2 مجموعة، والباقي من العجين غير دقيق الجاودار والتفريغ شرب القليل من الماء، ثم تتزاحم في مجموعة الدقيق على نحو سلس. -
340 غرام مجموعة الدقيق بالإضافة إلى مسحوق عصير أخضر، دلك بشكل موحد. غطاء مع فيلم من البلاستيك، وضعت في تخمير البيئة الدافئة. -
غطت 4 مجموعة الدقيق مع غلاف بلاستيكي، في البيئات الحارة التخمير. -
5 التخمير إلى 2 أضعاف حجم إصبع مغموسة في الطحين الثقوب كزة لا انهيار لا يكفي تتراجع. -
المخالب 6 العجين: كان العسل منتصف غرامة. -
7 على التوالي والعجن، والمرتبة فقاعات العجين تقريبا سلس دولة تتزاحم مرة أخرى، إذا ترك حصيرة يمكن رشها مع القليل من العجين مسحوق جاف. -
8 تعجن قطع العجين دون فقاعات كبيرة. -
تم تقسيم 9 مجموعات الدقيق تعجن إلى 10 أجزاء. -
10 أجزاء لكل 1 فرك تستمر، ثم تقريب. -
11 يد دلك معا أسطواني (التنمية الأفقية من العجين سوف التنمية لا العمودية، والمنتج النهائي هو حلقة كاملة). -
12 لفة الخضراء العجين في ورقة. -
قذف يموت 13 شكل زهرة، ومجموع 10. -
14 ما تبقى من العجين الخضراء، وتتوغل في شكل بيضاوي، ثم تقطع إلى شرائح، مكدسة من اليسار إلى اليمين، وتنظيمها في الزهور تنظر. -
15 نقطة المسح الأجنة سطح الماء خبز رقيق، والأجنة الزهور نقطة على السطح. كل البخار في رف مسح النفط، متباعدة بمسافة (لن التوالي قريبة جدا تؤثر على مظهر). الثانوية التخمير، وغطاء وموقف (في الصيف 15-20 دقيقة، في فصل الشتاء: المياه الحارة قوه Lifang واسمحوا الوقوف 30 دقيقة)، تنتعش ببطء إصبع الحنفية على ذلك. -
16 عاء من الماء البارد على التدفئة النار. بعد البخار الماء لمدة 15-20 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم فتح الغطاء. -
17 تشطيب -
18 تشطيب
نصائح يجب دلك 1. العجينة تماما. 2. النوعيات المختلفة من امتصاص الماء والدقيق ليست هي نفسها، لذلك يحتاج الحليب لزيادة أو تقليل كمية من العجين وفقا للحالة الفعلية. 3. بعد بارد الخبز على البخار تماما مع أكياس بلاستيكية معا، أو الجلد يميل إلى أن تكون جافة، تؤثر على الطعم، يمكن أن تكون الثلاجة cryopreserved.
