مكونات

 

يقطين

 

300 غرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الخل ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، السكر ، معجون الفول ، صلصة الفلفل المفروم ، الكراث ، الدقيق ، الزنجبيل ، الثوم

 كيفية حرق اليقطين مع صلصة السمك 1 قشر ويقشر اليقطين

2 قطع مربعات 2-3 سم

3 ينخل طبقة رقيقة من الدقيق

4 اقلب اليقطين لجعله يلتصق بالدقيق بالتساوي

5 بصل وثوم مفروم ، زنجبيل مفروم ، جرجير مع القليل من الماء ، ملعقة من استهلاك الزيت ، ملعقتين من الخل ، ملعقتين من السكر ، ثلاث ملاعق من صلصة الصويا ، ملعقة من صلصة الفلفل المفروم

6 اسكب وعاء الزيت في قدر ساخن واسكب القرع في الحرارة لمدة 8 دقائق

7 أزل وضعي الزيت على منديل

8 اسكب القليل من الزيت في قدر ساخن وأضف حبوب الفلفل

9 يُسكب البصل الأخضر والثوم المفروم في صلصة الجرجير

10 صب قطع القرع المقلية

11 اسكب صلصة الفلفل المفروم وأضف القليل من الماء

يُترك على نار خفيفة حتى يُجمع العصير

13 يرش البصل الأخضر