"لقد رأيت وصفة بو غان أمس ، وأشار إلى وصفة Yan Se (مدونة Sina) ، ووجدت أن الحلويات التي تبدو طويلة جدًا في الواقع بسيطة للغاية. نكهة الحليب السميكة ، ممزوجة بحلاوة الفاكهة المجففة ، جذابة للغاية! " المكون الرئيسي
- كريم مخفوق الحيوان 280g
- بيضة 2
- الدقيق منخفضة الجلوتين 50 غ
- زبدة 20g
- الروم 50 غرام
المواد المساعدة
- حليب 220 جم
- السكر المحبب 50 غ
- ملح 1g
- كوروبو 50 غ
- العذوبة المذاق
- الخبز حرفة
- ساعة واحدة استهلاك الوقت
- بسيط صعوبة
- 1 نقع التوت التوت البري المجفف الجفاف مقدمًا لليلة واحدة
-
2 بيض يضيف السكر الناعم واخفقه حتى الرغوة. غربال في الدقيق المنخفض والملح ، -
3 امزج الحليب والكريمة المخفوقة ، وأضف ببطء معجون البيض ويُحرَّك جيدًا. -
4 تطبيق كمية كبيرة من الزبدة المخففة (حوالي 8 غرام) داخل القالب ، ثم ضع التوت البري للنبيذ الروم المفرط. -
5 صب في الخليط المختلط في الخطوة 3. يتم وضع 12 جرامًا من الزبدة المتبقية في وعاء صغير ويتم تسخينه إلى أصفر بني (زبدة الكوك). بعد تصفية الشوائب الزائدة ، يتم سكبها بالتساوي على الخليط. (وقت التدفئة الخاص بي قصير بعض الشيء ، اللون ليس عميقًا بدرجة كافية) -
6 يتم تسخين الفرن ، يتم خبز الطبقة الوسطى لمدة 50-60 دقيقة في 180-190 درجة. بدأت تتضخم في حوالي 30 دقيقة -
7 -
8 وقت الخبز قصير بعض الشيء ، ثم يُخبز لمدة 10 دقائق أخرى إلى الفرن
نصائح
1. يمكنك استخدام التوت البري والزبيب والمشمش. يمكنك أن تحب أي فواكه مجففة. اغسلها مسبقًا ونقعها بالنبيذ. بعد بضع ساعات ، أعتقد أن الذوق جيدًا بالفعل 2. لا يوجد أي شرط للقالب ، فلا بأس في صلابة. إذا تم إدخال أكثر من قوالب ، فمن الأفضل ألا تكون أسوأ للغاية ، وإلا فإن درجة الخبز ستكون أسوأ. 3. سوف يتضخم Funno عندما يتم خبزه ، وسيكون طبيعيًا بعد إطلاقه. 4. أكل العطاء عندما يكون الحار ، يكون الطعم أكثر "كثيفًا وصلبًا" بعد التبريد ، والحلاوة أقوى. 5. أنا لا أحب ذلك حلوًا جدًا ، لذلك أنا فقط أستخدم 40 جرامًا من السكر ، ولا أشعر بالذوق. 6. السعرات الحرارية مرتفعة نسبيًا. إن تناول الشخص مذنب للغاية. طعم التبريد بين عشية وضحاها والخصومات يمكن أن تقلل من كمية المواد الخام ، أو تناول المزيد من الناس.
