المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270 غرام

 

رو

 

85 غراما

 

ماء

 

85 غراما

 

 5 سواغ الخميرة ز الملح 3 غرام من السكر 35 غ زبدة 22 غ حليب 20 غ 35 غ البيض

 الخيط ممارسة رغيف من الخبز كل المكونات في دلو. (السائل أقل والملح والسكر الجانب، الطحين حفرة المضغوط، في الخميرة)

2 حدد القائمة محمصة 17 "العجين" الميزة، بدء محمصة.

3 محمصة وتواجه التخمير البداية، بعد انتهاء البرنامج، العجينة إلى 2.5 أضعاف النسبة.

تقسيم 4 اتخذت العادم إلى 8 أجزاء، والراحة لمدة 15 دقيقة.

5 العجين إلى شرائح القيام به، وجاء في طبق الخبز. (الأشكال وفقا لأمثالهم، وليس بالضرورة أن تفعل شرائط)

6 هو ضعف التخمير الثانوي كبير، حوالي 20 دقيقة، فرشاة البيض.

7 في مسخن الفرن، 185 درجة 16-18 دقيقة. خبز للخروج، والقضاء سلطة خلع الملابس ليست ساخنة، وتراجع الخيط يمكن.