المكونات

 

زبدة

 

85G

 

حبيبات السكر

 

40G

 

شوكولاتة

 

90G

 

بيض

 

3

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

55G

 

 20G السكر 40G المواد مسحوق الكاكاو 5G الجيلاتين ملاعق قليلة المائية البرقوق 180G صلصة

 كعكة شاه النهج 1 الاستعدادات المسبقة، زميله الشوكولاته (ليس لدي الشوكولاته الداكنة، الشوكولاته البيضاء كنت تفعل مسحوق الكاكاو +)

فصل ثلاثة صفار البيض 2 بياض البيض بياض البيض في وعاء نظيف داخل موقف

385G من الزبدة في درجة حرارة الغرفة في تليين

440G السكر، وبدأت في قتل

تم إضافة 5 كسر صفار شيئا فشيئا، كل ضجة

6 وأخيرا مقاومة مضيفا الشوكولاته المذابة وتخلط جيدا

7 يضاف الدقيق منخول وانخفاض 5G 55G مسحوق الكاكاو مزيج

8 ثلاثة بياض البيض 40G السكر، وبدأت في قتل

9 تم ضرب تسعة توزيع (أو قليلا ضعيفة للغاية)

ثلث 10 من صفار البيض بيضة عجينة بيضاء، وتخلط جيدا

11 ثم انتقل إلى داخل بيضة وعاء أبيض، مزيج تماما

12 ست بوصات في القالب، والسطح الممله

طبقة المتوسطة الفرن 13 أسفل النار، و 170 درجة 30 دقيقة

بعد قطع 14 من الجانبين في ثلاث قطع

15 على كل قطعة من صلصة البرقوق يفرك 16 أنا أفضل أن يأكل أكثر من ذلك بقليل زبدة، مقطعة إلى وسط الحلبة، كل مليئة صلصة البرقوق

وأخيرا، سطح 17 مما الرشح، 5G الجيلاتين، قد تحتاج أيضا إلى إضافة يمكن بسهولة إضافة قليل من السكر، وأثار المياه 180G

تمت إضافة مسحوق الكاكاو 15G 18 ضجة

19 وضع داخل الغليان وعاء، وذاب الجيلاتين تماما

20 حتى تنخفض درجة حرارة سطح الأرض إلى حوالي 30 جرعة، صب على الكعكة، والانتظار لجفاف الهواء الحر ~