المكونات
لحم بقر
600G
لحم خنزير مقدد
75G
جزر
1
بصل
نصف
فطر
250G
زيت الزيتون كمية من الملح المساعد جيرانيول و3ML 10ML الزيتون زبدة النفط 25G الطحين 2G الفلفل الصلصة 15ML 15ML 2ML الزعتر 3 ثوم مرق النبيذ 380ml 500ML
نهج بورغينيون لحوم البقر 11 والمكونات جاهزة.
2 و 4 * 4CM كتلة لحم البقر (المناشف الورقية المطبخ للرطوبة سطح الجافة، إذا رطوبة سطح اللحم البقري، لا يمكن في وقت لاحق عندما المقلية تقلى البني)، وقطع لحم الخنزير المقدد.
3 الجزرة شرائح البصل مقطعة إلى شرائح.
4 Tricholoma قطع الربع، التحكم في المياه أو جافة لطخة مع رطوبة سطح منشفة ورقية.
5 وعاء ماء يغلي، ووضع لحم الخنزير المقدد طهي 5 دقائق، وإزالة طهي لحم الخنزير المقدد، استنزاف المياه.
6 وعاء صب زيت الزيتون، إضافة لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة، يقلب لحم الخنزير المقدد في القلي بها، بيكون يتحول اللون البني. غادر النفط لحم الخنزير المقدد إزالة في المقلاة.
7 مواصلة عموم على نار متوسطة الحرارة، الحرارة إلى حد الذهاب إلى التدخين، إضافة لحوم البقر ويقلى لفترة من الوقت.
8 المقلية في عملية رأسا على عقب، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية حتى البقر البني كل وجه، يطلق من لحوم البقر في وعاء من الحديد الزهر.
9 النفط المتبقي في مقلاة، يقلب المقبل في الجزر والبصل إلى البصل مايكروسوفت.
10 سخن الفرن إلى 230 درجة. الخضروات المقلية، وسكب لحم البقر ولحم الخنزير المقدد في وعاء من الحديد الزهر (يمكن وضعها في وعاء الفرن "وعاء الشواء"). يرش الملح والفلفل، ثم الطحين رش، ولحم البقر، واثارة الدقيق ملفوفة بشكل موحد.
11 الزهر وعاء من الحديد، كشف، في مسخن الفرن.
12 مشوى إزالتها بعد 5 دقائق، وتسليم لحوم البقر والفرن مرة أخرى والاستمرار في خبز بعد 5 دقائق (بحيث سطح طحين لحم البقر لتشكيل القشرة). حتى ساعة متأخرة من أوراق الغار والزعتر (ليست جديدة، وأنا استخدم الجاف).
13 تم سكب النبيذ، ثم صب الحساء لحوم البقر 2 باي باي، الانغماس الكلي من لحوم البقر (لا مرق لحم البقر والمياه يمكن أن تستخدم بدلا من ذلك).
14 إضافة صلصة الطماطم والثوم.
15 الزهر وعاء الحديد على الموقد، والنار حتى يغلي الحساء. بالإضافة إلى غطاء 16، ودرجة حرارة الفرن إلى 165 درجة تعديلها.] C، خبز لمدة 3 ساعات. بعد خبز، وإزالة عموم الخبز، وخزة مع لحوم البقر مفترق الطرق، ويمكنك بسهولة اختراق لحوم البقر على ما يرام.
17 المشوي فحص لحوم البقر والانفصال وحساء اللحم البقري. غربال في وعاء حساء من الحليب ولحم البقر الترجيع الزهر وعاء من الحديد.
18 غربال من حساء مطبوخ على صلصة سميكة.
19 الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة، يسخن الزبد قد تنشأ بدأت فقاعة لتهدأ، مشيرا جيدة زبدة الحرارة، والفطر إضافة، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الفطر تتحول البني الفاتح.
20 صب الفطر وعاء من الحديد الزهر، حساء تصدرت مع Aohao بما فيه الكفاية.
