المكونات
- طحين 200G
- شراب السكر المحول 140G
- الماء والصابون 4G
- زيت الفول السوداني 30G
- الفول السوداني كمية مناسبة
- خشب الجوز كمية مناسبة
- لوز كمية مناسبة
- بذور البطيخ كمية مناسبة
- بذور اليقطين كمية مناسبة
- الكريستال السكر كمية مناسبة
- زبيب كمية مناسبة
- السكر البرتقال كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
- دقيق الأرز الدبق كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة
إكسسوارات
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الفول السوداني والجوز واللوز وبذور اليقطين وبذور السمسم خبز -
2 المقلية دقيق الأرز الدبق -
3 الفول السوداني والجوز واللوز إلى آلة الطبخ مكسورة قليلا -
سكب 4 في وعاء كبير، إضافة الزبيب المفروم والبرتقال والسكر -
5 وسكب كمية من الزيت النباتي في داخل حشو عموم -
6 إضافة كمية مناسبة من الماء البارد، وملء في مجموعة ليست سهلة لفضفاضة -
شراب 7 قلب، وزيت الفول السوداني، يسكب الماء والصابون في وعاء -
اثارة 8 بديل. -
9 الدقيق المصفى مختلطة وأضاف موحد -
10 ويقلب حتى العجين على نحو سلس قفازات غير لاصقة ل -
استيقظت 11 أكياس بلاستيكية وضعت حوالي ساعتين -
12 حسب الحاجة العجين بعد إلى أجزاء صغيرة، وملء دلك المكسرات حاجة أيضا -
قسامة من القشرة 13 من شقة -
14 حشو الحزم إلى خمسة النواة، ودفع ببطء العجين مع فم النمر -
15 إيقاف، فرك المستديرة. -
16 لفة على كمية من النشا -
17 نحى النشا الزائد، كعكة القمر في قالب -
18 دفعت بها مثل الشكل - 19 سخن الفرن إلى 200 درجة صعودا وهبوطا النار، رذاذ خفيف من الماء قبل كعكة القمر في الفرن، لمنع تشقق كعكة القمر، كعكة القمر لا تواجه الرذاذ، لا رش أكثر من اللازم
-
المحصلة 207 دقيقة، فقد كان سطح الجافة كعكة القمر، لا يمكن الساخن ليبرد قليلا، وفرشاة طبقة من المياه، وصفار البيض، واحدا تلو الآخر على سطح رسمت من الطبقة الأولى والمجففة. ثم تخبز حوالي 10 دقيقة لكعكة القمر السطح الملون بالتساوي -
بعد التبريد الظهر ختم 21 إلى النفط -
22 تشطيب -
23 تشطيب
نصائح
1، استيقظت العجين فترة طويلة، العجين في الثلاجة في حزمة الصباح والمساء. 2، صفار البيض، إضافة ملعقة من الماء صفار البيض مع الماء، حوالي 10G 3، واستخدام فرشاة، وليس مع فرشاة سيليكون، وتراجع فرشاة عندما الماء صفار البيض فرشاة، والنظر في ما يجب مراعاتها في Wanbian الزائد صفار البيض السائلة
