"كعكة القمر الفرنسية، غير التقليدية مهرجان منتصف الخريف الصيني جنبا إلى جنب مع الرؤية الفرنسية لهذه الممارسة، ولكن دون أن تفقد التقليد الرومانسي". المكونات
- زبدة 70G
- أدنى من الغلوتين الطحين 100G
- بيض 20G
إكسسوارات
- ملح 2G
- سكر 30G
- مربى توت كمية مناسبة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الزبدة المذابة في درجة حرارة الغرفة -
2 السكر والملح -
إضافة 3 بيضات -
4 تحريك فرزت الدقيق، وإثارة، في الثلاجة لأكثر من نصف ساعة -
5 إعداد مربى توت -
6 إزالة العجين والقيام كعكة القمر القشرة -
7 لا تأخذ ملء المربى المناسب -
8 توضع في علبة من الصفيح، وفرشاة الطبقة السطحية من صفار البيض -
9 سخن الفرن، محاولتي الأولى، ودرجة الحرارة إلى 180 درجة الإضاءة، والحرائق، 170، ودائما مراقبة حالة اللون
