المكونات
بيض
5
طحين كعكة
75G
زيت السلطة
60G
حليب
60G
سكر
90
اكسسوارات 50G السكر 280ml الجلد كريم الفراولة والبابايا كمية الحق حق قدره
عارية المكونات كعكة الفاكهة على استعداد لممارسة 1
2 باستخدام البيض الطازج، وفصلها عن بياض البيض وصفار البيض. [لا توجد بياض البيض في وعاء للتأكد من أن النفط والمياه، رئيس ضربات البيض ولكن أيضا لضمان المياه، والمياه والنفط سوف يؤثر على البروتين مرور. ]
3 البروتين قطرات قطرتين من عصير الليمون، إضافة قليل من عصير الليمون لمساعدة مرور.
4 بياض البيض لإضافة 20 غراما من السكر، وخفقت ضرب 3 ملفات اللعب. فقاعة ثم إضافة 30 غراما من السكر ويستمر في القتل.
بعد 5 يصبح فقاعات غرامة المتبقية 30 غراما من السكر المضاف، والاستمرار في تمرير الرغوة الجافة. [استقرار البروتين مطلوب قد دخل، و 10 غرام من نشا الذرة، ويمكن أن تعمل كمضاد للdefoaming. ]
صفار البيض 6، سلطة، الحليب و 10 غراما من السكر في وعاء.
7 تمريرة من خلال زلال البيض الأولى، لا التنظيف، مباشرة في صفار البيض، 1 ضرب مع خلط السائل السرعة.
8 طحين كعكة منخول.
9 الاستمرار في استخدام خفقت العتاد 1 تمريرة لحظة ضرب الخليط متجانس. [مع هذا الأسلوب، والخليط لا التكتل. لأن الوقت قصير الأضلاع لسنا خائفين من الخليط بها. ]
10 لأخذ البروتين الثالث، وسيلة لخفض المختلط، الجزء الأكبر من الضغط البروتين التشتت. ثم تأخذ ثلث من البروتين، وأضيف إلى صفار البيض ويخلط. وأخيرا الخليط كعكة المختلط وثم تصب مرة أخرى في حاويات البروتين الثلث المتبقي، يستمر الخلط.
11 جيد كعكة العجين شكل خلط غرامة مثل الحرير، لا defoaming معنى. سكب في القالب، ينزلق من بين الفقاعة.
12 في مسخن الفرن، 160 درجة لمدة 55 دقيقة.
13 إذا كنت تريد سطح أملس، يمكنك محاولة لتمديد الوقت المنخفضة للحرارة + طريقة للخبز.
14 المطبوخة كعكة خبز رأسا على عقب على الفور، والسماح لتبرد ثم تجريد. [المسواك يمكن إدراجها، إزالة والمجففة السطح، نيابة عن كعكة المطبوخة. ]
غسلها 15 الفراولة جاهزة اثنين من جزء قطع نصف، جزء من مكعبات غسلها 16 البابايا جاهزة، مكعبات الى قطع صغيرة
17 حيث تكسير أو السطح لإزالة اللون الداكن، أداة قطع الكعكة في ورقة موحدة.
أرسلت 18 الجلد السكر كريم على سطح مركب.
أخذ قطعة من الكعكة أسفل 19، للقضاء على طبقة من كريم.
الفواكه والحبوب 20 رش بالتساوي.
الفواكه والحبوب فوق 21 ثم معطف لهم مرة أخرى كريم، مغطاة بقطعة من الكعكة، مع هذا الأسلوب حتى ورقة زينت كعكة النهائية.
وأخيرا، إضافة لمسة من الطبقة السطحية من القشدة 22، في منتصف الفواكه والحبوب، والفراولة حافة الزخرفية.
